[发明专利]桑枝高效栽培榆黄蘑的方法

说明书

本发明公开了一种桑枝高效栽培榆黄蘑的方法，包括以下步骤：(1)收集桑枝并进行预处理；(2)收集黑木耳废菌渣并进行预处理；(3)收集木薯杆并进行预处理；(3)收集玉米棒并进行预处理；(4)粉碎、过筛；(5)制备榆黄蘑的培养料；(6)堆积发酵；(7)制袋；(8)灭菌；(9)接种；(10)栽培、出菇；(11)分潮采收。采用本发明的栽培技术获得的榆黄蘑产量极高且品质极优，一潮菇每袋平均产量高达315.6g以上，生物学转化率高达142.3％以上，蛋白质含量高达29.1％以上，硒含量高达0.625mg/100g以上；本发明的栽培技术可产业化生产，可大力推广应用。

【技术领域】

本发明属于榆黄蘑栽培技术领域，具体涉及一种桑枝高效栽培榆黄蘑的方法。

【背景技术】

榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑、榆黄菇等，因常见于腐生的榆树枯枝上而得名榆黄蘑。人工栽培的榆黄蘑呈覆瓦状丛生，菌盖基部下凹为喇叭状，边缘平展呈波浪状，许多菌盖层叠簇生在一起，宛如一束金色的花朵，形态高贵典雅。榆黄蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，营养丰富，口感细腻脆嫩，味道鲜美，气味清香。此外，榆黄蘑还有滋补强身的药用保健价值。

榆黄蘑是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。

而传统培养材料缺点是：1、生物转化效率低；2、营养成份低，氮源不够充足，需要添加辅料多；3、农药残留风险高(棉籽壳、玉米芯、玉米秸、豆秸有的使用农药)。

桑枝杆是传统的中药材料原料，其营养丰富，桑枝杆粉含纤维素25.3％，半纤维素19.1％，木质素24.3％，粗蛋白4.65％，C/N66.2，且生产过程中基本上未施用农药，农残较少，但存在桑枝杆大量随地丢弃污染环境的问题。

黑木耳废菌渣是生产黑木耳留下的废渣，如不充分利用，存在污染环境的问题。

木薯适应性强，耐旱耐瘠，主要在桂、粤、琼、滇、闽等省(区)种植。木薯种植每年都产生大量的木薯杆，木薯杆除少部分作为种源和柴火外，被大量丢弃，造成浪费甚至污染环境。

中国专利文献“以桑枝杆为主原料栽培的榆黄蘑超微粉及其生产方法(专利号：ZL201210303065.4)”公开了一种以桑枝杆为主原料栽培的榆黄蘑的方法，包括以下步骤：配制以下培养基，其中桑枝杆粉重量含量80％-90％、蚕粪、麸皮或米糠重量含量8％-18％、过磷酸钙重量含量1％、石膏粉重量含量1％；经拌料→装袋→灭菌→冷却→接种→培菌→出菇→采收，获得鲜品榆黄蘑，但存在获得榆黄蘑产量较低和品质较差的问题。

【发明内容】

本发明提供一种桑枝高效栽培榆黄蘑的方法，以解决如何提高榆黄蘑产量和品质的问题。

为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种桑枝高效栽培榆黄蘑的方法，包括以下步骤：

(1)收集桑枝并进行预处理：选择远离污染源、40天以上不喷农药、不施用垃圾肥的桑园，收集不发生霉变的桑枝，然后进行清洗、消毒后晒干至含水量在20％以下；

(2)收集黑木耳废菌渣并进行预处理：挑选不发生霉变的黑木耳废菌渣进行消毒后晒干至含水量在18％以下；

(3)收集木薯杆并进行预处理：选择新鲜、无病虫害且不发生霉变的木薯杆进行清洗、消毒后晒干至含水量在15％以下；

(3)收集玉米棒并进行预处理：选择无病虫害且不发生霉变的玉米棒进行清洗、消毒后晒干至含水量在17％以下；

(4)粉碎、过筛：将预处理后的桑枝、黑木耳菌渣、木薯杆、玉米棒分别粉碎，过筛，制得桑枝屑、黑木耳菌渣粉、木薯杆屑、玉米棒屑；