[发明专利]一种可降火解暑的西瓜子制作方法及其装置

权利要求书

1.一种可降火解暑的西瓜子制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)原料准备：生西瓜子、食用氢氧化钙、清水、降火调料和食品添加剂，降火调料包括：20-30份薄荷、5-10份芦根、5-10份金银花、5-10份野菊花、4-10份连翘、4-8份大黄、3-6份山楂、5-10份木香、2-4份蒲公英、6-12份黑米、5-10份黑豆、3-6份黑芝麻；且食品添加剂的添加量为生西瓜子质量的0.1％；

2)清洗西瓜子：将已经剥离的西瓜子放入25～45℃的热水盆中，将漂浮在热水面上的不合格的西瓜子去掉，加入生物酶轻轻搓洗西瓜子，去掉其表面的瓤和其他杂质；

3)煮制入味：首先将配制好的降火调料、食品添加剂与水混合后投入蒸煮罐内，将水温加热至96-100℃，然后将步骤2)中清洗的西瓜子原料放入煮制铁笼中，将铁笼吊进蒸煮罐，煮制2-3h，煮制温度96-100℃，从而获得煮制入味初加工西瓜子，入味以后在135℃下烘烤30min，每6min翻动一次，再升温至160℃，烘烤10min，每2min翻动一次，然后摊凉至45℃得到烘干完的西瓜子；

5)筛选分级：烘干完的西瓜子投入自动筛选比重机进行自动筛选分级，合格的西瓜子为半成品，通过提升机运送至半成品储存箱；

6)搅拌入味：合格的半成品西瓜子从储存箱通过输送带输送至制作装置内，制作装置内添加食用级香精，让西瓜子在机器内旋转搅拌22-28min，得到降火西瓜子，然后用自动称重包装机称量包装。

2.一种可降火解暑的西瓜子制作装置，包括驱动电机(1)，其特征在于：所述驱动电机(1)的右侧装设有搅拌箱(2)，所述搅拌箱(2)的顶部连通有进料斗(3)，所述驱动电机(1)的输出轴固定连接有位于搅拌箱(2)内的绞龙(11)，所述搅拌箱(2)的底部固定连接有底板(4)，所述底板(4)的底部固定连接有固定架(5)，所述搅拌箱(2)的底部连通有贯穿底板(4)的连接筒(6)，所述底板(4)的底部固定连接有二级箱(7)，所述二级箱(7)的右侧连通有出料管(8)，所述出料管(8)的右侧连通有储料箱(9)，所述二级箱(7)的左侧固定连接有连接块(10)，所述连接块(10)的顶部固定连接有旋转电机(12)，所述旋转电机(12)的输出轴固定连接有驱动齿轮(16)，所述连接块(10)的内侧放置有限位板(13)，所述限位板(13)的右侧插接有与驱动齿轮(16)相啮合的一级齿轮杆(14)，所述驱动齿轮(16)的顶部啮合有插接在限位板(13)上的二级齿轮杆(17)，所述二级齿轮杆(17)的顶部啮合有插接在限位板(13)上的三级齿轮杆(18)，所述三级齿轮杆(18)延伸至二级箱(7)内侧的一端固定连接有搅拌盘(15)，所述一级齿轮杆(14)延伸至二级箱(7)内侧的一端与搅拌盘(15)相固定。

3.根据权利要求1所述的一种可降火解暑的西瓜子制作装置，其特征在于：所述底板(4)的底端为圆角设置，所述二级箱(7)的外表面为光滑设置。

4.根据权利要求1所述的一种可降火解暑的西瓜子制作装置，其特征在于：所述搅拌箱(2)的外表面镀有锌层，且锌层的厚度不超过一毫米。

5.根据权利要求1所述的一种可降火解暑的西瓜子制作装置，其特征在于：所述二级箱(7)的左侧开设有数量为两个的插孔，两个所述插孔的孔径分别与三级齿轮杆(18)和一级齿轮杆(14)的最小直径相匹配。