[发明专利]一种羽毛蛋白肽颗粒组合物及其制备方法

说明书

本发明属于羽毛蛋白肽加工技术领域，具体涉及一种羽毛蛋白肽颗粒组合物及其制备方法。本发明羽毛蛋白肽颗粒组合物包括以下质量分数的组分：羽毛蛋白肽75～90％；糊精2～5％；聚乙烯吡咯烷酮5～18％；防潮包衣剂3～10％。本发明采用先将羽毛蛋白肽、糊精和聚乙烯吡咯烷酮制备成圆整粒子，再通过防潮包衣剂对羽毛蛋白肽进行包衣，能够降低外界对羽毛蛋白肽的影响，防止羽毛蛋白肽变质，并提高成年猪的采食量，从而为成年猪的生长提供营养。

技术领域

本发明属于羽毛蛋白肽加工技术领域，具体涉及一种羽毛蛋白肽颗粒组合物及其制备方法。

背景技术

随着家禽养殖业的快速发展，家禽中所带来了的羽毛副产物也不断的增加。已有的研究表明：鸡、鸭、鹅的羽毛、猪、牛、羊的皮毛和蹄角中含有粗蛋白80％以上(其中含有10种动物所必需的氨基酸)、粗脂肪1.2％、粗灰分10.2％、钙0.04％、磷0.12％、总能4.65兆卡/千克、代谢能3.13兆卡/签核，还含有常量元素、微量元素、维生素以及一些未知的生长因子。

目前，现有技术已有采用羽毛等原料进行酶解以得到羽毛蛋白肽，并用来作为饲料中的蛋白质主要来源之一，为畜禽的生长提供营养。如中国专利CN111802508A公开了一种羽毛肽粉的制备方法，以家禽羽毛为原料，将羽毛进行粉碎后置于容器中，注水，按每1g羽毛加入50-400U角蛋白酶和100万-360万U碱性蛋白酶，调节pH为10-11.5，40-50℃下反应4-8h，过滤液干燥后即为肽粉产品。该发明得到的肽粉中的含肽量高于95％，肽的相对分子质量在2000道尔顿以下，具有较高的纯度，可加工为动物蛋白质饲料原料。然而，大多数研究者基本将注意力放在了羽毛肽的制备和功能性的开发上，很少把精力放在羽毛肽的贮藏稳定性上。

王满磊等人在鸭血球小肽粉的生产中发现，经酶解后获得的鸭血球小肽粉具有“极强的吸湿性”。羽毛蛋白肽和鸭血球小肽粉也是采用酶解而获得，同时，在实际应用中也发现，羽毛蛋白肽和其它肽类似，当其吸湿后会出现粉末流动性下降、结块、发黏，甚至液化的现象。同时，随着贮藏时间的增长，羽毛蛋白肽容易滋生一定的微生物，使得羽毛蛋白肽容易变性、变质，导致营养损失等不良后果。

发明内容

本发明旨在提供一种羽毛蛋白肽颗粒组合物及其制备方法，本发明的组合物溶出度低，且当其应用于饲料能够大大提高成年猪的采食，适用性好。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种羽毛蛋白肽颗粒组合物，包括以下质量分数的组分：

羽毛蛋白肽75～90％；

糊精2～5％；

聚乙烯吡咯烷酮5～18％；

防潮包衣剂3～10％。

优选的是，所述防潮包衣剂由低酰基结冷胶和季胺基甲基丙烯酸酯共聚物组成。

优选的是，所述低酰基结冷胶和季胺基甲基丙烯酸酯共聚物的质量比为1.2～1.8：1。

优选的是，所述低酰基结冷胶和季胺基甲基丙烯酸酯共聚物的质量比1.5：1。

优选的是，所述防潮包衣剂的制备方法为：将季胺基甲基丙烯酸酯共聚物加热至熔融状态，再降温到80～100℃，得到物质A；另取低酰基结冷胶加热到80～100℃，在搅拌状态下加入到物质A，最后装入到液体喷枪中，即得。

本发明另一目的是提供所述含有羽毛蛋白肽组合物的制备方法，包括以下步骤：

S1)圆整粒子的制备：称取配方量的羽毛蛋白肽和糊精均匀混合，逐渐加入聚乙烯吡咯烷酮水溶液并充分搅拌，得到混合物；将混合物加入到挤出滚圆机中滚圆，烘干，得到圆整粒子；