[发明专利]一种常温和低温酸奶教学实践装置

权利要求书

1.一种常温和低温酸奶教学实践装置，其特征在于：包括管廊区、动力区、静设备区；

所述管廊区包括压缩空气管、蒸汽管、真空管、冷却水回水管、冷却水上水管、纯水管、恒温水回水管、恒温水上水管、CIP进水管、CIP回水管以及排污管；所述动力区包括第一导奶泵、第二导奶泵和第三导奶泵；

所述静设备区包括计量槽、复配罐、袋式过滤器、脱气罐、列管换热器、均质机、巴氏杀菌罐、空气过滤器、发酵罐、板式换热器和产品储存罐；

所述计量槽底部与复配罐顶盖进料口连接，所述复配罐底部出料口连通袋式过滤器；所述袋式过滤器连接在脱气罐的侧壁进料口，所述脱气罐通过第一导奶泵与列管换热器连接；所述列管换热器出料口连接均质机；

所述均质机出料口分别连接在均质机进料口和巴氏杀菌罐顶盖进料口；所述巴氏杀菌罐通过第二导奶泵连接在发酵罐的进料口；所述发酵罐通过第三导奶泵分别连接产品储存罐的进料口和板式换热器；所述板式换热器出料口连通产品储存罐的进料口。

2. 根据权利要求 1 所述的一种常温和低温酸奶教学实践装置，其特征在于：所述计量槽顶部连接纯水管，所述计量槽侧壁连接有就地液位显示，所述计量槽柱体与锥体连接处连接有压力传感器。

3.根据权利要求2所述的一种常温和低温酸奶教学实践装置，其特征在于：所述复配罐顶盖分别连接有CIP进水管、真空管、放空阀门、压力表及测温传感器，所述复配罐设置有复配罐夹套层，复配罐夹套层分别连接在蒸汽管和排污管并设置有加料阀门。

4. 根据权利要求3 所述的一种常温和低温酸奶教学实践装置，其特征在于：所述脱气罐侧壁进料口内部连接有浮球式液位控制阀，所述脱气罐侧壁还连接有温度传感器。

5. 根据权利要求4 所述的一种常温和低温酸奶教学实践装置，其特征在于：所述巴士杀菌罐设置有巴氏杀菌罐夹套层，巴氏杀菌罐夹套层分别连接有蒸汽管、冷却水上水管、冷却水回水管、排污管和夹套层加料阀。

6. 根据权利要求5 所述的一种常温和低温酸奶教学实践装置，其特征在于：所述发酵罐设置有发酵罐夹套层，发酵罐夹套层连接有恒温水上水管、恒温水回水管和排污管。