[发明专利]一种功能性代餐粉及制备方法

权利要求书

1.一种功能性代餐粉，其特征在于，所述功能性代餐粉包括下列重量份数的组分：

燕麦片：20份～40份；

紫薯粉：3份～8份；

葛根：10份～16份；

魔芋：3份～8份；

薏仁粉：3份～8份；

木糖醇：1份～4份；

甜菊苷：0.1份～0.5份；

脱脂乳粉：5份～25份；

及

蓝莓果粉：2份～5份。

2.根据权利要求1所述的功能性代餐粉，其特征在于，所述功能性代餐粉包括下列重量份数的组分：

燕麦片：25份～35份；

紫薯粉：4份～7份；

葛根：11份～13份；

魔芋：4份～7份；

薏仁粉：3份～5份；

木糖醇：2份～4份；

甜菊苷：0.2份～0.3份；

脱脂乳粉：8份～15份；

及

蓝莓果粉：3份～5份。

3.根据权利要求1所述的功能性代餐粉，其特征在于，所述功能性代餐粉包括下列重量份数的组分：

燕麦片：30份；

紫薯粉：5份；

葛根：12.5份；

魔芋：5份；

薏仁粉：4份；

木糖醇：3份；

甜菊苷：0.25份；

脱脂乳粉：10份；

及

蓝莓果粉：4份。

4.根据权利要求1所述的功能性代餐粉，其特征在于，所述功能性代餐粉好包括维生素C，维生素C的重量份数为：0.5份～1份。

5.根据权利要求4所述的功能性代餐粉，其特征在于，维生素C的重量份数为：0.6份～0.8份。

6.根据权利要求4所述的功能性代餐粉，其特征在于，维生素C的重量份数为：0.7份。

7.权利要求1～6任一项所述的功能性代餐粉的制备方法，其特征在于，所述功能性代餐粉的制备方法包括：

步骤S1：制备蓝莓冻干粉；

步骤S2：将原料粉碎后过筛；

步骤S3：将所述步骤S2的原料进行混合。

8.根据权利要求7所述的功能性代餐粉的制备方法，其特征在于，所述在步骤S1包括以下处理步骤：

步骤S1-1：将蓝莓果实清洗后晾干；

步骤S1-2：将清洗过的蓝莓在-20℃～-25℃，真空度为30～120Pa条件下，恒温0.5h～2h；

步骤S1-3：将清洗过的蓝莓在-30℃～-35℃，将经所述步骤S2处理的进一步干燥；

步骤S1-4：在经所述步骤S1-3处理的蓝莓粉碎，得到蓝莓活性冻干粉。