[发明专利]一种大豆磷脂的提取方法

权利要求书

1.一种大豆磷脂的提取方法，其特征在于该方法按以下步骤进行：

一、由大豆油脚制成的粗磷脂丙酮脱油；

二、丙酮脱油后的不溶物加入乙醇萃取；

三、向乙醇萃取液中加入淀粉微球，超声真空包埋，然后减压旋转蒸干乙醇，即获得大豆磷脂。

2.根据权利要求1所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于将步骤三干燥的超声真空包埋的微球溶解于磷酸盐缓冲溶液中，然后加入卡拉胶加热搅拌混合均匀，再用高压脉冲电场处理，即得到包覆有缓释层的大豆磷脂。

3.根据权利要求1所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤三乙醇萃取液中加入淀粉微球和维生素C。

4.根据权利要求1所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤一：向粗磷脂中加入丙酮，然后匀浆、离心，离心沉淀物再加入丙酮匀浆、离心，回收不溶物；丙酮每次的加入量为粗磷脂质量的3倍。

5.根据权利要求1所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤二：丙酮脱油后的不溶物加入乙醇在60℃萃取。

6.根据权利要求5所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于乙醇的浓度为95％，乙醇每次的加入量为不溶物质量的3倍。

7.根据权利要求5或6所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤二采用超声萃取。

8.根据权利要求1所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤三中按每100g粗磷脂加70～80g淀粉微球的比例添加淀粉微球；淀粉微球粒径为400～500nm，孔隙率为40％，孔径为30～50nm。

9.根据权利要求1所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤三中超声功率为500W，真空度为0.1MPa，作用时间为10～15min。

10.根据权利要求2所述的大豆磷脂的提取方法，其特征在于步骤三加入卡拉胶后采用超声加热，超声功率为500W超声处理30min；所述高压脉冲电场处理3次，高压脉冲电场强度为25kV/cm，电极板间距0.4cm。