[发明专利]一种通用型养生糕及其制备方法

权利要求书

1.一种通用型养生糕，其特征在于，由阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、板栗、枸杞、茯苓、玫瑰花、麦冬、葛根、冰糖和L-阿拉伯糖组成。

2.根据权利要求1所述的通用型养生糕，其特征在于，按重量份数计，其由如下原料组成：

阿胶90-110份、黑芝麻70-90份、核桃仁30-50份、红枣80-100份、板栗90-110份、枸杞1-20份、茯苓10-30份、玫瑰花1-20份、麦冬1-20份、葛根10-30份、冰糖90-110份和L-阿拉伯糖4-6份。

3.根据权利要求1所述的通用型养生糕，其特征在于，按重量份数计，其由如下原料组成：

阿胶100份、黑芝麻80份、核桃仁40份、红枣90份、板栗100份、枸杞10份、茯苓20份、玫瑰花10份、麦冬10份、葛根20份、冰糖100份和L-阿拉伯糖5份。

4.一种如权利要求1-3任一项所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将黑芝麻去杂质、洗净、晾干，放入锅中炒香；

(2)将核桃仁、红枣烘干，粉碎，得第一混合物；

(3)将枸杞和玫瑰花粉碎，得第二混合物；

(4)将板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎成细粉后，加酒混合，上笼蒸，得第三混合物；

(5)将阿胶、水、冰糖和L-阿拉伯糖混合，小火熬煮，熬至挂旗后，加入第三混合物，熬2-3小时，再加入黑芝麻、第一混合物和第二混合物，搅拌均匀后，冷却、定型、切块、装袋。

5.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(2)中的核桃仁和红枣粉碎至50-70目。

6.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(3)中的枸杞和玫瑰花粉碎至50-70目。

7.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(4)中的板栗、茯苓、麦冬、葛根粉碎至100-150目的细粉。

8.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(4)中使用的酒的浓度为50％。

9.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(4)中上笼蒸15-25分钟。

10.根据权利要求4所述的通用型养生糕的制备方法，其特征在于，步骤(5)在装袋前，先在切片后的养生糕的表面裹一层糯米纸。