[发明专利]一种复合茶饮料浓浆及其制备方法

权利要求书

1.一种复合茶饮料浓浆，其特征在于，包括以下重量份的原料：果浆100～200份、茶汁80～150份、水果丁50～80份、水果浓缩汁50～100份、水500～1000份、白砂糖20～50份、小料50～100份、果葡糖浆10～20份、香精5～10份、色素10～20份。

2.根据权利要求1所述的复合茶饮料浓浆，其特征在于：包括以下重量份的原料：果浆150份、茶汁120份、水果丁60份、水果浓缩汁70份、水800份、白砂糖30份、小料60份、果葡糖浆15份、香精6份、色素12份。

3.根据权利要求2所述的复合茶饮料浓浆，其特征在于：包括以下重量份的原料：果浆160份、茶汁130份、水果丁70份、水果浓缩汁80份、水700份、白砂糖40份、小料70份、果葡糖浆18份、香精7份、色素15份。

4.根据权利要求3所述的复合茶饮料浓浆，其特征在于：包括以下重量份的原料：果浆120份、茶汁90份、水果丁75份、水果浓缩汁90份、水900份、白砂糖35份、小料80份、果葡糖浆16份、香精8份、色素18份。

5.根据权利要求4所述的复合茶饮料浓浆，其特征在于：所述水果丁的粒径为10mm。

6.如权利要求1～5任一项所述的复合茶饮料浓浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制备原料：果浆和水果丁；

(2)将所制备原料混合，然后加入水、白砂糖、小料、果葡糖浆和水果浓缩汁，得到混合液；

(3)检测混合液，检测合格后，执行下一步；

(4)向混合液加入香精、色素和茶汁；

(5)杀菌后得到复合茶饮料浓浆原液。

7.根据权利要求6所述的复合茶饮料浓浆的制备方法，其特征在于：还包括以下步骤：

(6)将所述复合茶饮料浓浆原液罐装封口；

(7)经过X射线检测、重量检测，合格后，执行下一步；

(8)冷却风干；

(9)速冻后，装箱、贮存。

8.根据权利要求6所述的复合茶饮料浓浆的制备方法，其特征在于：所述果浆采用水果原料先经2mm网孔打浆后，再经过1mm网孔过滤得到。

9.根据权利要求6所述的复合茶饮料浓浆的制备方法，其特征在于：所述茶汁采用每15kg茶叶，加入300kg开水，浸泡10-30分钟后，过滤得到。