[发明专利]一种防干烧食品保温柜的控制方法

权利要求书

1.一种防干烧食品保温柜的控制方法，所述保温柜包括具有蒸汽发生器、用于保温食物的保温空间、设置于所述保温空间下侧的加热装置、至少部分地置于所述保温空间内的温度监测装置，以及连通所述蒸汽发生腔和所述保温空间的蒸汽通道，其特征在于，所述方法包括：

控制所述加热装置加热所述蒸汽发生装置；

通过所述温度监测装置采集所述蒸汽通道的通道出口处的温度；

在所述保温柜的吸水阶段，当所述温度在吸水预设时间段t1的均值小于第一预设温度值T1，则判定所述蒸汽发生装置干烧；或者

在所述保温柜的保温阶段，当所述温度在保温预设时间段t2的均值小于第二预设温度值T2，则判定所述蒸汽发生装置干烧。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一预设温度值T1为60℃至90℃。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第二预设温度值T2为85℃至100℃。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述吸水预设时间段t1的取值范围为：1min≤t1≤15min，所述保温预设时间段t2的取值范围为：5min≤t2≤8min。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述加热装置加热所述蒸汽发生装置的步骤包括：

在所述保温柜的吸水阶段，控制所述加热装置加热所述蒸汽发生装置，当所述保温空间内的温度在吸水温度预设范围T3内吸水时间段t3时，所述保温柜处于所述吸水阶段；和/或

在所述保温阶段，间隔保温间隔时间段t4加热所述蒸汽发生装置。

6.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述吸水温度预设范围T3为50℃至65℃，所述吸水时间段t3的取值范围为：1min≤t3≤15min，所述保温间隔时间段t4的取值范围为：10min≤t4≤1.5h。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法在所述判定所述蒸汽发生装置干烧的步骤之后还包括：

控制所述加热装置停止加热所述蒸汽发生装置，发出干烧提示信息。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

在所述保温柜的吸水阶段，当所述温度在吸水预设时间段t1的均值大于或等于第一预设温度值T1，则判定所述蒸汽发生装置中有水；和/或

在所述保温柜的保温阶段，当所述温度在保温预设时间段t1的均值大于或等于第二预设温度值T2，则判定所述蒸汽发生装置中有水。