[发明专利]一种防干烧食品保温柜的控制方法

说明书

本发明提供一种防干烧食品保温柜的控制方法。保温柜包括具有蒸汽发生器、加热装置、温度监测装置，以及蒸汽通道，方法包括：控制加热装置加热蒸汽发生装置；通过温度监测装置采集蒸汽通道的通道出口处的温度；在保温柜的吸水阶段，当温度在吸水预设时间段t1的均值小于第一预设温度值T1，则判定蒸汽发生装置干烧；或者在保温柜的保温阶段，当温度在保温预设时间段t2的均值小于第二预设温度值T2，则判定蒸汽发生装置干烧。由此，设置温度监测装置以检测蒸汽通道处的温度，即可在保温阶段的吸水阶段及保温阶段判定蒸汽发生装置是否干烧，保温柜的零件数量少，成本低。

技术领域

本发明总地涉及电加热器具领域，且更具体地涉及一种防干烧食品保温柜的控制方法。

背景技术

现在市场上有很多保温柜设置有蒸汽发生装置、加热装置，以及连通蒸汽发生装置的蒸汽发生腔和保温空间的蒸汽通道。加热装置加热蒸汽发生装置，以使位于蒸汽发生装置的液态水会转换成水蒸汽，以向保温空间内的食材输送蒸汽。蒸汽发生装置在工作的过程中，蒸汽发生装置中的水可能蒸发完，这样蒸汽发生装置可能处于干烧的状态。如此，可能损坏蒸汽发生装置或者影响保温食材的口感。

现今，为了实时检测蒸汽发生装置的干烧状态，在蒸汽发生装置的顶部和底部均设置温度传感器，以检测蒸汽发生装置顶部的温度及其底部的温度。然后根据蒸汽发生装置顶部的温度和蒸汽发生装置底部的温度判定蒸汽发生装置是否处于干烧状态。但是，在蒸汽发生装置的顶部和底部均设置温度传感器，保温柜的零件数量大，成本高。

因此，需要提供一种防干烧食品保温柜的控制方法，以至少部分地解决上面提到的问题。

发明内容

为了解决上述技术问题，根据本发明提供了一种防干烧食品保温柜的控制方法，保温柜包括具有蒸汽发生器、用于保温食物的保温空间、设置于保温空间下侧的加热装置、至少部分地置于保温空间内的温度监测装置，以及连通蒸汽发生腔和保温空间的蒸汽通道，方法包括：

控制加热装置加热蒸汽发生装置；

通过温度监测装置采集蒸汽通道的通道出口处的温度；

在保温柜的吸水阶段，当温度在吸水预设时间段t1的均值小于第一预设温度值T1，则判定蒸汽发生装置干烧；或者

在保温柜的保温阶段，当温度在保温预设时间段t2的均值小于第二预设温度值T2，则判定蒸汽发生装置干烧。

根据本发明的防干烧食品保温柜的控制方法，设置温度监测装置以检测蒸汽通道的通道出口处的温度，即可在保温阶段的吸水阶段及保温阶段判定蒸汽发生装置是否干烧，进而控制保温柜的工作，以避免蒸汽发生装置进一步干烧，无需设置传感器以采集蒸汽发生装置顶部和蒸汽发生装置底部的温度，保温柜的零件数量少，成本低。

可选地，第一预设温度值T1为60℃至90℃。由此，可以增加控制器在保温阶段的吸水阶段判定蒸汽发生装置干烧的准确性。

可选地，第二预设温度值T2为85℃至100℃。由此，可以增加控制器在保温阶段判定蒸汽发生装置干烧的准确性。

可选地，吸水预设时间段t1的取值范围为：1min≤t1≤15min，保温预设时间段t2的取值范围为：5min≤t2≤8min。由此，1min≤t1≤15min可以进一步增加控制器在保温阶段的吸水阶段判定蒸汽发生装置干烧的准确性；5min≤t2≤8min可以进一步增加控制器在保温阶段判定蒸汽发生装置干烧的准确性。

可选地，控制加热装置加热蒸汽发生装置的步骤包括：

在保温柜的吸水阶段，控制加热装置加热蒸汽发生装置，当保温空间内的温度在吸水温度预设范围T3内吸水时间段t3时，保温柜处于吸水阶段；和/或

在保温阶段，间隔保温间隔时间段t4加热蒸汽发生装置。