[发明专利]一种冬虫夏草的保鲜方法

权利要求书

1.一种冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，具体包括下列步骤：

步骤一、备料：取采挖48h内表面包裹有原泥的冬虫夏草原料，备用；

步骤二、表面清洁：将冬虫夏草表面的泥巴用手剥掉，采用10℃～20℃的流动风对冬虫夏草表面泥土进行干燥，然后用毛刷清洁表面残留泥土，并用针将间隙内残存的泥土剔除，用盐水清洗冬虫夏草表面，采用消毒毛巾擦拭表面水分；

步骤三、消毒：将表面清洁干净的冬虫夏草置于质量浓度为20％～30％的食用酒精中浸泡5～10min；

步骤四、冲洗：取出后采用流动水对冬虫夏草进行冲洗，自然温度下晾干；

步骤五、杀菌：采用钴～60或者铯～137对冬虫夏草进行辐照杀菌；

步骤六、干燥：在-3℃～5℃的条件下对冬虫夏草进行低温干燥；

步骤七、保鲜气体保存：将杀菌处理之后的冬虫夏草置于密闭玻璃瓶中，抽真空，通入保鲜气体，将处理之后的冬虫夏草置于湿度为65～70％、温度为-5℃～5℃环境下储存即可。

2.根据权利要求1所述的一种冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，所述毛刷为软毛刷。

3.根据权利要求2所述的一种冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，所述辐照杀菌时间为1～5min。

4.根据权利要求1所述的一种冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜气体包括下列体积分数的气体：50～70％体积的N₂、20～30％体积的CO₂、10～20％体积的H₂、5～8％体积的O₂和5～10％体积的甲烷。