[发明专利]一种用于检测T-2毒素残留的检测系统及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种用于检测T‑2毒素残留的检测系统及其制备方法和应用，该检测系统包括二维片状金属有机骨架和双末端标记荧光素的适配体，所述二维片状金属有机骨架为铜基‑金属有机骨架作为猝灭剂，所述双末端标记荧光素的适配体作为荧光探针。本发明制备工艺简单、原料易得、成本低，易于规模化生产。本发明制备的用于检测T‑2毒素残留的检测系统灵敏度高，同时具有高选择性和特异性，仅对T‑2有荧光响应，对其他真菌毒素和干扰物质均无反应。采用本发明制备的用于检测T‑2毒素残留的检测系统可有效定量检测T‑2毒素残留，并且更加高效、节约成本、更加精确，对控制食品安全、保护人体健康具有重要的意义。

技术领域

本发明属于食品分析，具体涉及一种用于检测T-2毒素残留的铜基-金属有机骨架及双末端修饰荧光素的适配体检测系统及其制备方法和应用。

背景技术

T-2毒素是镰刀菌属物种产生的一种与倍半萜类结构有关的毒素。它被认为是毒性最高的A型单丝孢霉菌真菌毒素。T-2毒素常见于谷物中，例如小麦，燕麦，大麦，玉米和大米。动物摄入受T-2毒素污染的饲料，可能导致呕吐，发育迟缓，生殖系统疾病，血液疾病和皮炎，特别是对于猪和家禽。因此建立简单、快速、灵敏和廉价的T-2毒素检测方法对控制谷物及农副产品中毒素含量具有重要的现实应用和社会意义。近年来，相继发展了薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、液质联用法以及酶联免疫法等，这些方法往往存在灵敏度低，或操作复杂，或仪器昂贵的缺点。随着时代的发展，寻求一种更加便捷高效、灵敏度高、成本低的检测产品和方法来满足更加严格的检测要求，对控制食品安全、保护人体健康具有重要的意义。

发明内容

发明目的：针对现有技术存在的问题，本发明一种用于检测T-2毒素残留的检测系统，本发明的检测系统可以有效解决现有T-2毒素检测操作复杂，或仪器昂贵或检测时受环境干扰较大的缺点。

本发明还提供用于检测T-2毒素残留的检测系统的制备方法和应用。

技术方案：为了实现上述目的，本发明所述一种用于检测T-2毒素残留的检测系统，包括二维片状金属有机骨架和双末端标记荧光素的适配体，所述二维片状金属有机骨架为铜基-金属有机骨架作为猝灭剂，所述双末端标记荧光素的适配体作为信号探针和识别平台。

其中，所述铜基-金属有机骨架由二硫代草酰胺、硫酸铜形成。

其中，所述双末端标记荧光素的适配体为5’-FAM-GTA TAT CAA GCA TCG CGT GTTTAC ACA TGC GAG AGG TGA A-FAM-3’。

本发明所述的用于检测T-2毒素残留的检测系统的制备方法，包括如下步骤：

(1)将二硫代草酰胺、硫酸铜在乙醇水溶液中反应，得到铜基-金属有机骨架；

(2)将双末端标记荧光素的适配体溶于Tris-HCl缓冲液中得到适配体溶液，与步骤(1)得到的得到铜基-金属有机骨架组成检测系统。

其中，步骤(1)所述反应是在乙醇水环境中室温下搅拌反应30-40min，洗涤纯化后真空干燥后得到的粉末为二维片状材料。

作为优选，步骤(1)所述搅拌反应为在室温下搅拌0.5h。

其中，步骤(1)所述二硫代草酰胺、硫酸铜在乙醇溶液中反应为在二硫代草酰胺的乙醇溶液中加入硫酸铜水溶液，二硫代草酰胺乙醇溶液中二硫代草酰胺的质量体积分数为4-5％g/mL，硫酸铜水溶液中硫酸铜浓度为1-2g/mL。

作为优选，二硫代草酰胺乙醇溶液中二硫代草酰胺的质量体积分数为 5％g/mL，硫酸铜水溶液中硫酸铜浓度为1g/mL；二硫代草酰胺乙醇溶液为10mL 硫酸铜水溶液为20mL。