[发明专利]高铬吸收率的富铬酵母及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种富铬酵母，其特征在于，所述富铬酵母中铬的质量含量＞38000ppm，以质量计所述富铬酵母中有机铬比例＞97％，所述富铬酵母以质量计铬吸收率＞50％，所述富铬酵母中无六价铬。

2.根据权利要求1所述的富铬酵母，其中，所述富铬酵母中铬的质量含量＞40000ppm，以质量计所述富铬酵母中有机铬比例＞95％，所述富铬酵母以质量计铬吸收率＞60％。

3.权利要求1或2所述的富铬酵母的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1：将酿酒酵母菌进行放大培养，提供发酵所需的酿酒酵母菌种子；

步骤2：将步骤1所得的酿酒酵母菌种子继续发酵，当酿酒酵母菌的湿重达到60-90g/L时，流加铬源；

步骤3：使步骤2得到的酿酒酵母菌生长，酵母菌的湿重达到120-140g/L时，持续发酵，得到酵母乳；

步骤4：将步骤3中得到的酵母乳分离，后干燥即得到所述富铬酵母；

其中，所述铬源为有机铬，所述有机铬选自烟酸铬，吡啶甲酸铬和蛋氨酸铬中的一种或两种以上。

4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述步骤2中发酵温度为25-35℃，优选的，溶氧≤30μmol/L，更优选的，乙醇浓度为≤0.3％。

5.根据权利要求3或4所述方法，其中，所述步骤2中当酿酒酵母菌的湿重达到60-90g/L时，将pH调整至3.9-4.5后，流加铬源，优选的，铬源的量为2-4mol，铬源在2-10h内全部加完。

6.根据权利要求3-5中任一项所述的方法，其中，所述步骤3中酵母菌的湿重达到120-140g/L时，控制pH为3.9-4.5，优选的，通过通风和搅拌将溶氧控制在0-30μmol/L，持续发酵9-18h。

7.根据权利要求3-6中任一项所述的方法，其中，所述步骤3中在发酵结束前1-4h内将ph提升至5-8，直至发酵结束，得到酵母乳。

8.根据权利要求3-7中任一项所述的方法，其中，步骤1中所述的酿酒酵母菌选自酿酒酵母Z1.3(Saccharomyces cerevisiae HANSEN Z1.3)，酿酒酵母Z2.1(Saccharomycescerevisiae HANSEN Z2.1)和酿酒酵母FX-2(Saccharomyces cerevisiae FX-2)中的一种或两种以上。

9.根据权利要求3-8中任一项所述的方法，其中，步骤1-3中培养所使用的培养基的成分含有碳源，氮源，磷源和微量元素中的一种或两种以上。

10.根据权利要求9所述的方法，其中，所述碳源选自糖蜜和/或葡萄糖，所述氮源选自硫酸铵，蛋白胨，酵母抽提物和氨水中的一种或两种以上，所述磷源选自磷酸二氢钾，所述微量元素选自硫酸锌和/或硫酸镁。

11.根据权利要求9或10所述的方法，其中，所述糖蜜的浓度为20-40％质量浓度，所述葡萄糖的浓度为20％-40％质量浓度。

12.根据权利要求9-11中任一项所述的方法，其中，所述磷酸二氢钾的纯度为大于96％，所述硫酸铵的纯度为大于99％，优选的，所述硫酸锌的纯度为大于99％，所述硫酸镁的纯度为大于99％。

13.根据权利要求9-12中任一项所述的方法，其中，步骤2和3中加入碳源，氮源和磷源的方式采用流加。

14.一种富铬酵母，其特征在于，由权利要求3-13中任一项所述的方法制备得到。

15.权利要求1或2所述富铬酵母或权利要求14所述的富铬酵母在畜牧业领域中的应用，优选为饲料或饲料添加剂领域中的应用。