[发明专利]一种温度可调式料酒发酵装置

说明书

本发明涉及发酵设备技术领域，尤其是一种温度可调式料酒发酵装置，包括第一桶体、支架，所述支架与第一桶体之间安装有用于使第一桶体每次翻转一百八十度的翻转机构，所述第一桶体内部上下两端设有气体加热模块，所述第二桶体外周向与第一桶体内壁之间设有密封圈，所述第二桶体上下两端敞口处均可拆卸密封安装有封板，所述封板开设有均匀分布的纳米气孔，所述第一桶体内腔高度大于第二桶体总高度。本装置只需要隔一段时间启动一次翻转机构即可保证发酵品的均匀加热，并且使第二桶体内部清洗更加方便，同时翻转的时候，可以使发酵品得到一定的搅拌，有利于提高发酵效果。

技术领域

本发明涉及发酵设备技术领域，尤其涉及一种温度可调式料酒发酵装置。

背景技术

料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为十五度度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素，烹调中加点黄酒，鱼、虾和蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的，另外牛、羊、猪、鸡和鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。

发酵罐是用来对料酒原料进行发酵的装置，在整个发酵过程中温度的控制至关重要，合适的控温系统可以改善发酵品的质量。目前大多数发酵罐的控温系统多使用自然散热，且没有升温装置，控温效果差，导致无聊发酵不完全，少部分发酵罐采用在罐内设置升温管道的方式对发酵品进行升温，该种罐体内部管道的设置导致罐体内部可用容积减少。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中发酵罐发酵效果不好，升温设备设置不合理的缺点，而提出的一种温度可调式料酒发酵装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种温度可调式料酒发酵装置，包括第一桶体、支架，所述支架与第一桶体之间安装有用于使第一桶体每次翻转一百八十度的翻转机构，所述第一桶体内部上下两端设有气体加热模块，所述第一桶体内部设有上下均为敞口的第二桶体，重力作用下所述第二桶体可以沿第一桶体内壁滑动，所述第二桶体外周向与第一桶体内壁之间设有密封圈，所述第二桶体上下两端敞口处均可拆卸密封安装有封板，所述封板开设有均匀分布的纳米气孔，所述第一桶体内腔高度大于第二桶体总高度。

所述翻转机构包括与支架固接在一起的第一电机，所述第一电机动力输出轴固接有小齿轮，所述第一桶体左右两侧固接有水平设置的支撑轴，所述支撑轴与支架转动连接，其中一根所述支撑轴固接有与小齿轮啮合的大齿轮。

所述气体加热模块包括电热板，所述电热板表面喷涂有纳米电热膜，所述纳米电热膜与电源电连接。

所述气体加热模块包括保护壳体、两个加热单元，两个所述加热单元分别置于第一桶体内部上下两端，所述加热单元包括与电源串联的电热板，保护壳体固定在第一桶体一端，所述保护壳体内部上端固接有第三导电板、内部下端固接有第二导电板，所述保护壳体内部设有可以依靠重力滑动的第一导电板，置于第一桶体内部上端的电热板与电源、第三导电板、第一导电板串联连接，置于第一桶体内部下端的电热板与电源、第一导电板、第二导电板串联连接。

所述第一桶体上下两端通过可拆卸的顶板密封，所述电热板固定在顶板内侧面，每个所述加热单元还包括一个第二电机，两个所述第二电机分别与相应的加热单元串联连接，两个所述第二电机分别固接在第一桶体上下两端的顶板内侧，所述第二电机动力输出轴铰接有两个对称设置的第二扇板，每个所述第二扇板端部铰接有一个第一扇板，所述第一扇板端部铰接有接头，每个封板中心位置固接有一个安装座，所述接头与相对应的安装座转动连接，所述第一扇板、第二扇板形成菱形结构，所述第二桶体上下两端均固接有若干个支脚。

所述第一扇板、第二扇板上均固接有若干个柔性布条。

所述第一桶体、第二桶体横截面均为矩形。

所述纳米气孔孔径0.2-0.4纳米。