[发明专利]一种蔬菜物理保鲜技术

权利要求书

1.一种蔬菜物理保鲜技术，包括以下具体步骤：

摘取新鲜蔬菜，先对其杀菌消毒去农药处理，找出蔬菜破损位置对其切除处理，将蔬菜根部侵入盐水溶液中，静置1-3秒拿出，接着在蔬菜表面均匀喷洒清水，用带有通气孔的保鲜膜将蔬菜包住，然后将用保鲜膜包住的新鲜蔬菜放进真空室中，抽出保鲜膜内部残留的空气，静置20分钟，接着将蔬菜从真空室中取出放入泡沫箱密封包装，最后将泡沫箱放真空冷藏柜中冷藏保鲜。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜物理保鲜技术，其特征在于，所述蔬菜破损位置由高温消毒的刀具切除处理。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜物理保鲜技术，其特征在于，所述喷洒清水时间为1-3秒。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜物理保鲜技术，其特征在于，所述真空柜内温度设置为2-4摄氏度。

5.根据权利要求1所述的一种蔬菜物理保鲜技术，其特征在于，所述泡沫箱内部设有乙烯吸收剂。