[发明专利]一种提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法有效
| 申请号： | 202011608174.8 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112806551B | 公开（公告）日： | 2023-09-15 |
| 发明（设计）人： | 曾伟山;蓝方存;王锡茂;蒋青;卫娜;李令星 | 申请（专利权）人： | 翁源广业清怡食品科技有限公司;广东广业清怡食品科技有限公司 |
| 主分类号： | B01J2/00 | 分类号： | B01J2/00;A23L27/30;A23P10/20 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 512627 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 蔗糖 热稳定性 化生 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：包括以下步骤：将含有三氯蔗糖的固液混合物进行湿法粉碎后，进行固液分离，获得由三氯蔗糖粉碎粒子构成且水分含量为3-15wt%的湿饼，然后将湿饼剪切分散处理，随后进行整粒、干燥，得到粒状三氯蔗糖；
其中，所述湿法粉碎采用具有循环冷却装置的湿法粉碎机进行，且循环冷却温度控制在10-30℃；湿法粉碎机的转速为3000-9000rpm；
所述含有三氯蔗糖的固液混合物是生产过程中三氯蔗糖精制浓缩得到的结晶混合物，固形物含量为15-80.4wt%，包括三氯蔗糖结晶和浓缩的三氯蔗糖水溶液。
2.根据权利要求1所述的提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：所述含有三氯蔗糖的固液混合物的固形物含量为45-80.4wt%。
3.根据权利要求1或2所述的提高三氯蔗糖热稳定性的粒化生产方法，其特征在于：还包括筛分处理：将粒状三氯蔗糖经过筛分机进行筛分，得到不同颗粒分布范围的粒状三氯蔗糖。
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