[发明专利]一种瓜蒌籽提取物及其工业化制备方法和用途

说明书

本发明公开了一种瓜蒌籽提取物及其工业化制备方法和用途，制备方法包括如下步骤：（1）将瓜蒌籽粕粉碎得到瓜蒌籽粉；（2）将瓜蒌籽粉与水或醇混合，加入生物酶提取，得到提取液；（3）将提取液煮沸使生物酶灭活，冷却至室温后过滤；（4）将滤液浓缩并干燥后得到所述瓜蒌籽提取物。本发明使用生物酶法对瓜蒌籽进行提取，提取温度温和，产率高，提高了资源利用率；并且制备工序中没有用到任何有机溶剂、有毒有害的化合物，操作简便、安全、收率高、低成本、环境友好，较为适合大规模生产；可用于制备治疗或预防自由基过多引起的症状的药物、食品、保健品或化妆品。

技术领域

本发明涉及食品深加工领域，尤其是涉及一种瓜蒌籽提取物及其工业化制备方法和用途。

背景技术

瓜蒌为葫芦科植物栝楼(Trichosanthes kirilowii Marim)或双边栝楼(Trichosanthes rosthornii Harms)的干燥成熟果实，属于常用中药材，始载于《神农本草经》，具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠等功效，用于治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈、肺痈、肠痈肿痛、大便秘结等病症。汉代张仲景《伤寒杂病论》中治疗“胸痹”、“心痛”的名方瓜蒌薤白白酒汤和瓜蒌薤白半夏汤就以瓜蒌为主要成分。现代研究表明，瓜蒌具有改善心血管系统、抗菌、抗肿瘤、抗溃疡以及祛痰、增强免疫等多种药理活性。

瓜蒌籽为其干燥成熟种子，瓜蒌籽重在润肺化痰、滑肠通便，用于燥咳痰粘、肠燥便秘。《中国药典》记载将瓜蒌皮与瓜蒌籽(35:65)的水提物制备成瓜蒌片，用于冠心病，心绞痛的治疗，疗效较好。瓜蒌籽主要产于山东、四川、安徽等地，含有丰富的油脂、甾醇、三萜、苷类等物质，其中含脂肪油约为26％，不饱和脂肪酸约占67％，包括瓜蒌酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸，因此许多研究着重于瓜蒌籽油的萃取及其性质分析。瓜蒌籽提油副产物中含有65％左右的蛋白质及钙、铁、铜、锌等无机元素，而目前大部分是将其副产物作为废弃物，对其中很有价值的成分未能充分提取利用，造成巨大资源浪费和环境污染。

目前，获得瓜蒌籽提取物的方法主要是水提、或者醇提、或者水提后再醇提、或者醇提后再水提、或者使用超临界二氧化碳提取等方法。例如，在中国专利文献上公开的“一种瓜蒌籽药用成分提取方法及其应用”，其公开号CN108714161A，提取步骤为：(1)清洗；(2)冷冻；(3)提取蛋白质：向瓜蒌籽粉中加入其重量30-40倍、质量浓度为3-5％的盐酸溶液，在35-40℃、300-400r/min转速下搅拌提取80-100min，提取后离心得沉淀物A和上清液，向上清液中加入氢氧化钠至溶液成中性，再向溶液中加入硫酸钾至饱和状态，静置溶液使沉淀缓慢析出，当沉淀量不再增加时将溶液离心，取沉淀物放入真空烘箱保存，制得蛋白质；(4)提取三萜皂甙。

但现有的提取方法中，无论水提、醇提或者醇水混合提取，或者超临界二氧化碳提取，或者其它有机溶剂提取，都无法将瓜蒌籽药材中的蛋白成分提取彻底，导致资源利用率低。

针对这一问题，本发明经过多次试验，成功研究出生物酶提取法。此方法在提取液中添加了少量的生物酶以提高提取效率，同时可将瓜蒌籽粕中的蛋白质转化成较好被人体吸收利用的肽类物质，提取温度温和，提取次数仅为一次，这样大大提高了资源利用率，降低了生产成本，绿色环保，适合大规模生产。

发明内容

本发明是为了克服现有的瓜蒌籽提取方法中，都无法将瓜蒌籽药材中的蛋白成分提取彻底，导致资源利用率低的问题，提供一种瓜蒌籽提取物及其工业化制备方法和用途，使用生物酶法对瓜蒌籽进行提取，制得了一种富含糖类和肽类的瓜蒌籽提取物，提取温度温和，产率高，提高了资源利用率，可用于制备治疗或预防自由基过多引起的症状的药物、食品、保健品或化妆品。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种瓜蒌籽提取物，总糖含量不低于10wt％，肽含量为75wt％以上。

作为优选，总糖含量的测定方法是苯酚-硫酸法，肽含量的检测方法是GB/T22492-2008附录B和GB/T 22729-2008所述的肽含量测定方法。