[发明专利]一种切菜搓丝设备

说明书

本发明公开了一种切菜搓丝设备，其结构包括侧板，若干所述侧板固定连接形成设备外壳，所述侧板之间固设有搓丝隔板，所述搓丝隔板内设置有搓丝孔，所述侧板之间固设有清洗隔板，所述清洗隔板内设置有清洗孔，所述清洗隔板与所述搓丝隔板之间设置有刀具装置，所述清洗隔板与所述搓丝隔板之间设置有切菜装置，所述清洗隔板一侧设置有清洗装置，所述搓丝隔板一侧设置有搓丝装置，此设备采用了刀具装置、搓丝装置与切菜装置的设计，通过刀具装置的旋转移动，使设备能够通过一个刀具实现多种处理菜品的功能，提高设备实用性，采用了清洗装置的设计，使设备具有自清洁功能，防止细菌滋生，使设备的卫生程度提高。

技术领域

本发明属于厨用切菜技术领域，具体是一种切菜搓丝设备。

背景技术

现有技术的缺点是肉类及蔬菜是人体所必须的一种食物，烹饪前需将它们加工切开，是比较耗时、费力和不安全的环节，现有的切菜机大多体型较大，用于大批量的食堂、餐馆、加工厂的，对于家用来说体积较大，现有切菜机大多通过更换刀具和设置多刀具的形式切换切菜和搓丝的模式，操作较为复杂，刀具无法方便更换，不适合家用环境，现有切菜机无法自清洁，清洗内部设备及刀具较为繁琐。

为此，人们进行了长期的探索，提出各种各样的解决方案。

例如，中国专利文献一种多用途切菜机构及多功能切菜机公开了[申请号：CN201410714963.8]，包括一种多用途切菜机构，其挡菜板与切片刀固定部之间设有倾斜的导菜口，切片刀固定部上水平设有位于导菜口入菜口处的切片刀，二次切菜腔设于导菜口出菜口的下方；刀片组件安装于菜斗的下方，且切片刀的水平运动起点和终点分别位于菜斗进菜口的两侧；挡菜板上选装有水平排列且位于导菜口入菜口处的纵向切丝刀；二次切菜腔内选装有竖直排列且与切断砧板相互配合的横向切丝刀。本发明还公开了一种多功能切菜机。本发明利用与手工切菜类似的原理，将蔬菜快速切下，蔬菜纤维组织保存完整，切出的蔬菜口感好，从原理上解决了单一工序切丝和切块严重挤压菜体的问题。。

上述方案，采用多刀具的形式，完成切菜，增加设备体积，没有设计更换刀具的结构，更换刀具较为麻烦，刀具无法自清洁，增加细菌滋生风险，降低了工作效率。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种能够搓丝、切菜的设备，方便更换刀具，能够清洁刀具具有实用性、拆卸方便等优点的设备。

本发明是通过以下技术方案来实现的：本发明的一种切菜搓丝设备，包括侧板，若干所述侧板固定连接形成设备外壳，所述侧板之间固设有搓丝隔板，所述搓丝隔板内设置有搓丝孔，所述侧板之间固设有清洗隔板，所述清洗隔板内设置有清洗孔，所述清洗隔板与所述搓丝隔板之间设置有能够移动旋转以满足切菜搓丝需求的刀具装置，所述清洗隔板与所述搓丝隔板之间设置有稳固菜品方便切割及切完之后取出的切菜装置，所述清洗隔板一侧设置有将设备进行自清洁及擦干的清洗装置，所述搓丝隔板一侧设置有将蔬菜搓丝及方便取出的搓丝装置，从而使设备能够实现切菜、搓丝、自清洁的功能，满足家庭使用。

进一步的技术方案，所述清洗装置包括位于侧板内侧的若干清洗移动槽，所述清洗移动槽之间设置有能够喷出清洁剂并转动清洁所述刀具装置与所述切菜装置的滚筒组件，所述清洗孔两侧设置有吸水板，所述吸水板与所述侧板通过转动配合连接，所述侧板上设置有清洗穿孔，所述清洗穿孔位于一侧的所述移动槽之间，从而是设备能够将刀具与砧板进行清洁提高设备卫生程度。

进一步的技术方案，所述滚筒组件包括位于所述侧板之间的清洗柱，所述清洗柱两侧设置有清洗柱电机，所述清洗柱电机与所述清洗柱通过动力连接，所述清洗柱电机一侧固设于连接柱，所述连接柱一侧固设有清洗移动电机，所述清洗移动电机一侧动力连接有清洗移动轮，所述清洗移动轮表面设置有齿，所述清洗移动槽一侧设置有齿条，所述清洗移动轮上的齿与所述清洗移动槽内的齿条啮合设置，所述清洗柱外围固设有若干刷柱，所述刷柱内设置有喷嘴，从而使设备能够充分清洗刀具装置与砧板。