[发明专利]一种没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法

权利要求书

1.一种没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤如下：

(1)壳聚糖-明胶共混溶液的制备；

S1.称取一定量的壳聚糖溶解在醋酸水溶液中，在一定温度条件下反应后得到壳聚糖溶液；

S2.称取一定的明胶溶解在水中，在一定温度条件下反应后得到明胶溶液；

S3.将壳聚糖溶液和明胶溶液混合，在一定温度条件下搅拌反应后得到壳聚糖-明胶共混溶液；

(2)将没食子酸粉末加入水中，超声处理后，得到没食子酸水溶液；然后将没食子酸水溶液加入壳聚糖-明胶共混溶液中，在一定温度条件下搅拌、反应后得到成膜液。

(3)将步骤(2)得到成膜液倒在塑料平板中，然后将盛有成膜液的平板烘干，烘干成膜后将膜从平板中轻轻剥离，得到活性复合膜。

2.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述壳聚糖溶液中壳聚糖的质量浓度为1％～3％，醋酸的质量浓度为1％～5％；所述一定温度条件为50～80℃，反应时间为1～3h。

3.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述明胶溶液中明胶的质量浓度为1％～3％；所述一定温度条件为30～80℃，反应时间为1～2h。

4.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述壳聚糖溶液和明胶溶液混合时的体积比为1:1。

5.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述一定温度条件为50～80℃，搅拌反应的时间为2～3h。

6.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述没食子酸粉末与水的用量比为0.1g：4-10ml；所述超声处理的时间为3-5min。

7.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述没食子酸粉末为壳聚糖-明胶共混溶液的质量的0.02％～0.08％；所述一定温度条件为50～80℃，搅拌反应的时间为2～3h。

8.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述成膜液倒在平板中的厚度为3-5mm。

9.根据权利要求1所述的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述烘干的温度为30～80℃，烘干时间为20～30h。

10.根据权利要求1～9任意一项所述的方法制备的没食子酸交联的壳聚糖-明胶活性复合膜用于食品包装及延缓食品腐败的用途。