[发明专利]一种青稞发酵酒加速货架期方法在审
| 申请号： | 202011624420.9 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112574849A | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 常少健;彭奎;张磊;王超凯;刘念;潘建军;李觅;郭杰;孙中理;张颖;蔡海燕;刘义会;余航;李国红;张翼 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12H1/18 |
| 代理公司： | 成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙) 51238 | 代理人： | 胡琳梅 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 发酵 加速 货架 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明适用于瓶装青稞发酵酒，装液量在300--1000mL。
2.要求青稞发酵酒常温储存货架期在2年以上。
3.青稞发酵酒货架期加速期只能在300天以内。
4.青稞发酵酒加速货架期只能通过改变环境温度来实现，且改变温度不超过80℃。
5.加速青稞发酵的货架期用如下公式计算得出温度T：
式中：R为气体常数，8.314J/mol；T为开氏温度，K；t为货架期，d。
6.依据上面公式计算得出的温度T，将需要加速货架期的青稞酒置于该恒温下储存t天，即可到达货架期终点。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川省食品发酵工业研究设计院，未经四川省食品发酵工业研究设计院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202011624420.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
