[发明专利]复合肽固体饮料及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种复合肽固体饮料，其特征在于，所述复合肽固体饮料包含鱼胶原蛋白肽粉、大豆肽粉、蔓越莓果汁粉、针叶樱桃粉、植物多糖、果糖、木糖醇、柠檬酸和三氯蔗糖；

其中，以所述复合肽固体饮料的总重量为基准，所述鱼胶原蛋白肽粉的含量为18-21重量％，大豆肽粉的含量为19.5-22重量％，蔓越莓果汁粉的含量为23.5-26.8重量％，针叶樱桃粉的含量为0.5-1重量％，植物多糖的含量为0.63-1.05重量％，果糖的含量为18.83-21.5重量％，木糖醇的含量为10-12.5重量％，柠檬酸的含量为0.4-0.55重量％，三氯蔗糖的含量为0.2-0.3重量％。

2.根据权利要求1所述的复合肽固体饮料，其中，以所述复合肽固体饮料的总重量为基准，所述鱼胶原蛋白肽粉的含量为19-20.5重量％，大豆肽粉的含量为20-21.65重量％，蔓越莓果汁粉的含量为23.9-25重量％，针叶樱桃粉的含量为0.6-0.83重量％，植物多糖的含量为0.75-0.83重量％，果糖的含量为19.95-20.83重量％，木糖醇的含量为10.13-11.5重量％，柠檬酸的含量为0.51-0.55重量％，三氯蔗糖的含量为0.208-0.299重量％。

3.根据权利要求1或2所述的复合肽固体饮料，其中，所述鱼胶原蛋白肽粉的原料选自罗非鱼鱼皮、鳕鱼皮或金枪鱼皮中的至少一种；

优选地，所述鱼胶原蛋白肽粉的平均分子量为3000-5500Da；

优选地，所述鱼胶原蛋白肽粉包含小分子I型胶原蛋白肽。

4.根据权利要求1或2所述的复合肽固体饮料，其中，所述大豆肽粉的原料为非转基因大豆蛋白；

优选地，所述大豆肽粉的平均分子量为800-1200Da。

5.根据权利要求1或2所述的复合肽固体饮料，其中，所述针叶樱桃粉中维生素C的含量≥15重量％。

6.根据权利要求1或2所述的复合肽固体饮料，其中，所述植物多糖为银耳多糖和/或岩藻多糖。

7.权利要求1-6中任意一项所述的复合肽固体饮料的制备方法，其特征在于，该方法包括：将鱼胶原蛋白肽粉、大豆肽粉、蔓越莓果汁粉、针叶樱桃粉、植物多糖、果糖、木糖醇、柠檬酸和三氯蔗糖混合，得到所述复合肽固体饮料。

8.根据权利要求7所述的方法，其中，所述混合的方式包括：

(1)将鱼胶原蛋白肽粉、大豆肽粉、蔓越莓果汁粉、果糖和木糖醇进行第一混合，得到第一混合物；

(2)将所述第一混合物、针叶樱桃粉、植物多糖、柠檬酸和三氯蔗糖进行第二混合，得到所述复合肽固体饮料；

优选地，所述第二混合的时间为30-40min。

9.根据权利要求7或8所述的方法制备得到的复合肽固体饮料。

10.权利要求1-6和9中任意一项所述的复合肽固体饮料在制备用于美容的产品中的应用，优选在制备用于补水保湿和/或改善皮肤弹性的产品中的应用。