[发明专利]一种椰子油纳米球及其制备方法

说明书

本发明提供一种椰子油纳米球及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：(1)将脱氧胆盐和大豆卵磷脂按质量比1：2‑4混合，再加入有机溶剂和椰子油，得混合物，所述大豆卵磷脂和椰子油的质量体积比g/ml为4：0.5‑1.5；(2)将步骤(1)混合物超声分散，旋蒸后，再加入磷酸缓冲盐溶液，在55‑65℃温度下水化20‑40min，得到椰子油纳米球。本发明制得椰子油纳米球包封率高，而且结构稳定。

技术领域

本发明涉及椰子油技术领域，特别涉及一种椰子油纳米球及其制备方法。

背景技术

椰子油，主要由椰子肉制得，CAS号为8001-31-8。椰子油中富含月桂酸、辛酸、癸酸等中短链脂肪酸，具有抑制细菌、抑制病毒、提高人体免疫力等功能。椰子油还可以抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服、外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善干燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。总而言之，椰子油功效非常之多。但由于椰子油油腻的口感和水溶性差，极大程度限制了椰子油的发展。现有椰子油包封产品较少，采用现有方法制得椰子油包封物结构稳定性不高，包封率也有待提升。

发明内容

鉴于此，本发明提出一种椰子油纳米球及其制备方法，制得产品包封率高，而且结构稳定。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种椰子油纳米球的制备方法，包括以下步骤：

(1)将脱氧胆盐和大豆卵磷脂按质量比1：2-4混合，优选1：2；再加入有机溶剂和椰子油，得混合物，所述大豆卵磷脂和椰子油的质量体积比g/ml为 4：0.5-1.5，优选4：0.8-1.2，更优选4：1；

(2)将步骤(1)混合物超声分散，旋蒸后，再加入磷酸缓冲盐溶液，在 55-65℃温度下水化20-40min，得到椰子油纳米球。优选水化温度为60℃，水化时间为30min。

进一步的，步骤(1)中，所述有机溶剂为无水乙醇、氯仿、乙醚中一种，其中，氯仿效果更优，无水乙醇更安全。

进一步的，步骤(1)中，所述大豆卵磷脂和有机溶剂的质量体积比g/ml 为4：5-25，优选为4：5-10，更优选4：5。

进一步的，步骤(1)中，所述椰子油为低熔点小分子椰子油，熔点0-5℃，分子量为240-260。

进一步的，步骤(2)中，所述超声分散的时间为10-30min，优选15min。

进一步的，步骤(2)中，所述旋蒸的水浴温度为55-65℃，旋蒸时间为 20-40min，优选水浴温度为55℃，旋蒸时间为30min。

进一步的，所述磷酸缓冲盐溶液和有机溶剂的体积比为5：1-5，优选5：1。

一种椰子油纳米球，由本发明任一项所述的椰子油纳米球的制备方法制得。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)采用本发明方法，制得椰子油纳米球，包封率高，而且结构稳定。其中，本发明采用脱氧胆盐为纳米结构稳定剂，以椰子油为芯材，以大豆卵磷脂为包裹椰子油的壁材，以一定比例搭配，超声分散使大豆卵磷脂和脱氧胆盐充分溶解，并使大豆卵磷脂、脱氧胆盐、椰子油和有机溶剂混合均匀，形成更均匀的分散体系，后旋蒸分散除去有机溶剂，使混合物均匀分散于容器壁，有助于后续水化阶段形成所需的特殊结构，最后加入磷酸缓冲盐溶液，承载纳米球的体系，采用水化使分散在容器壁的脱氧胆盐、大豆卵磷脂与椰子油的混合物形成的薄膜充分溶解在水溶液中，形成稳定的纳米球溶液，制得椰子油纳米球，包封率高，而且结构稳定。