[发明专利]基于海藻的金针菇培养料及制备方法、金针菇培养方法

说明书

本发明适用于食用菌培养技术领域，提供了基于海藻的金针菇培养料及制备方法、金针菇培养方法。所述的基于海藻的金针菇培养料，包括海藻、玉米芯、米糠、麸皮、棉籽壳、大豆皮、啤酒糟、豆渣、壳灰、甜菜粕和氢氧化钙。本发明采用海藻替代部分啤酒糟、部分甜菜粕，海藻采用工业卡拉胶原料生产后的副产品海藻，实现废料回收再利用，既可有效降低投入成本，又可实现经济、环保效益；另外，本发明培养出的金针菇富含粗蛋白、粗纤维，其出芽异常占比降低，单产、生物转化率高，金针菇品质好。

技术领域

本发明属于食用菌培养技术领域，尤其涉及基于海藻的金针菇培养料及制备方法、金针菇培养方法。

背景技术

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇的营养非常丰富，每100g鲜菇中含有氨基酸总量达20.9mg，其中8种人体必需氨基酸占总量的42.29～51.17％，异亮氨酸和谷氨酸含量最高，必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高。金针菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％。

目前，市场上有很多的金针菇培养基质，但是其存在以下缺点：采用啤酒糟等高价且易变质原料、甜菜粕等稀缺原料，导致成本较高、经济效益差；培养出的金针菇出芽异常占比偏高，导致金针菇品质降低。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供基于海藻的金针菇培养料及制备方法、金针菇培养方法，旨在解决背景技术中指出的现有技术存在的问题。

本发明实施例是这样实现的，一种基于海藻的金针菇培养料，包括海藻、玉米芯、米糠、麸皮、棉籽壳、大豆皮、啤酒糟、豆渣、壳灰、甜菜粕和氢氧化钙；

所述海藻、玉米芯、米糠、麸皮、棉籽壳、大豆皮、啤酒糟、豆渣、壳灰、甜菜粕和氢氧化钙的质量比为(2.4～2.8)：(35.2～39.4)：(26.5～31.3)：(9.5～10.8)：(5.02～5.25)：(5.09～5.23)：(5.04～5.36)：(1.14～1.41)：(0.95～1.22)：(2.09～2.39)：(0.41～0.58)。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述海藻、玉米芯、米糠、麸皮、棉籽壳、大豆皮、啤酒糟、豆渣、壳灰、甜菜粕和氢氧化钙的质量比为(2.45～2.74)：(35.8～39.1)：(26.1～30.3)：(9.9～10.5)：(5.09～5.21)：(5.11～5.2)：(5.14～5.26)：(1.24～1.38)：(0.99～1.12)：(2.19～2.29)：(0.48～0.53)。

作为本发明实施例的另一种优选方案，所述海藻采用工业卡拉胶生产的副产品海藻。

本发明实施例的另一目的在于提供一种所述的金针菇培养料的制备方法，包括以下步骤：

称取各原料，将所有原料混合搅拌；

边搅拌边加水，调至混合物料的含水量为66～68％，PH值为6.1～6.5；

继续搅拌45～60min，即得。

本发明实施例的另一目的在于提供一种金针菇培养方法，包括以下步骤：

采用所述的金针菇培养料进行原料装填；

将金针菇培养料进行高温灭菌处理；

冷却；

净化接种；

培养；

搔菌入库；

卷纸；

发芽生育。