[发明专利]低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法

权利要求书

1.一种低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将新鲜果蔬进行预处理；

(2)预处理后的新鲜果蔬置于保鲜装置内，所述保鲜装置内放置有MnO₂/Bi除乙烯膜片、等离子气相杀菌器和半导体制冷片，并使用气调膜对保鲜装置密封；通过MnO₂/Bi除乙烯膜片催化降解果蔬产生的乙烯，通过气调膜调节保鲜装置内的O₂浓度和CO₂浓度，利用等离子气相杀菌器对新鲜果蔬进行杀菌，并利用半导体制冷片降低保鲜装置内环境的温度，达到对果蔬保鲜的目的；

其中所述的MnO₂/Bi除乙烯膜片通过以下步骤制备：将MnO₂溶于5mol/LNaOH溶液中混合均匀制得MnO₂溶液；称取适量的金属Bi溶于2mol/L硝酸溶液中，加水稀释；将含金属Bi的溶液滴加于MnO₂溶液中，Mn元素与Bi元素的摩尔比例即Mn:Bi＝0.05～2:1，搅拌反应1-3h，将产物用水洗涤后烘干，得到MnO₂/Bi黑色粉末；将黑色粉末均匀喷涂于无纺布表面，喷涂量0.1-2g/cm²，得到MnO₂/Bi除乙烯膜片；

所述等离子气相杀菌器输入电流为20-70mA，正负离子浓度为200-500万个/cm³。

2.根据权利要求1所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：所述预处理是指将果蔬用食用级次氯酸溶液漂洗，最后去除表面水分；所述食用级次氯酸溶液的浓度为100～300mg/L，漂洗的时间为5～30min。

3.根据权利要求1所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：通过气调膜调节保鲜装置内的O₂浓度为3～15％，CO₂浓度为2～20％。

4.根据权利要求1所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：所述气调膜厚度为10～80μm。

5.根据权利要求1所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：利用半导体制冷片降低包装环境的温度至8～10℃。

6.根据权利要求1所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：所述保鲜装置的外壳为PP或PET材质。

7.根据权利要求1所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：所述保鲜装置配置充电电源系统。

8.根据权利要求7所述低温灭菌气调一体化的果蔬保鲜方法，其特征在于：所述充电电源系统包括两个充电电池，每个电池电量为6000mA，为等离子气相杀菌器及半导体制冷片供电，充电一次可使用7～14天。