[实用新型]一种全自动煮面机

说明书

本实用新型公开了一种全自动煮面机，其特征在于：包括煮面机构和出餐机构，其中所述煮面机构包括可计量式面团机、自动挤面机、出菜机构、多个煮面锅，每口所述煮面锅内都设置有倒面装置；所述煮面锅的一侧设置有内部传送机构，所述内部传送机构上游端设置有打包盒机构，所述内部传送机构的下游端设置有出臊子机构和送餐机构，所述送餐机构位于所述内部传送机构传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至外部传送机构；所述第一机架1的底层设置有电控柜。本实用新型的有益效果包括：实现零人工自动煮面，全过程无需人工参与，解放劳动力，大大提高了煮面的效率，实现了自动化离散制造。实现了煮面的真正的智能化。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种全自动煮面机。

背景技术

面条是人们日常生活中的一道主食，其制作方便，味道鲜美，广受大众的喜爱，现有的面条的加工方式通常有家庭自制，其采用人工和面，人工擀面，人工切面或拉面的方法步骤完成面条的制作，另一种方式就是专门的面条加工坊，采用大型的机器设备完成面条制作。现有的面食店通常采购面条加坊加工的面条回来烹煮后，卖给顾客。综上来看完成一碗面条的制作需要经过很多的步骤，从面条的生产端到销售端掺杂大量的人力劳动和时间，因此需要一种设备来完成面条生产前端到后端的高度集成。

实用新型内容

针对上述现有技术中的不足之处，本实用新型提供一种全自动煮面机，其包括自动出面、自动煮面、自动下青菜、自动出臊子、自动倒面、自动出碗、出餐，实现完全自动化，且还具有蒸汽循环系统功能，将煮面时产生的水蒸气进行回收处理，大大减少蒸汽排放。

为了达到上述目的，本实用新型采用了以下技术方案：

一种全自动煮面机，其特征在于：包括煮面机构和出餐机构，其中所述煮面机构包括三层结构的第一机架，所述第一机架的顶层设置有可计量式面团机、自动挤面机、出菜机构，所述可计量式面团机设置于所述第一机架的顶层一端；所述自动挤面机、出菜机构于第一机架顶层滑动设置；所述第一机架的中层设置有多个煮面锅，每口所述煮面锅内都设置有用于将在锅中煮熟的面捞出的倒面装置；所述煮面锅的一侧设置有内部传送机构，所述内部传送机构上游端设置有打包盒机构，所述内部传送机构的下游端设置有出臊子机构和送餐机构，其中所述出臊子机构位于所述内部传送机构的传送带上方；所述送餐机构位于所述内部传送机构传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至出餐机构；所述第一机架1的底层设置有电控柜。

进一步地，所述出餐机构包括两层结构的第二机架，其上层与所述第一机架的中层位于同一水平高度，所述第二机架的上层设置有外部传送机构，用于承载由煮面侧移送的碗或打包盒，并移送至指定取餐位置；所述第二机架的上层还设置有出汤机构和出碗机构；所述第二机架的下层设置有面汤保温储存桶。

进一步地，所述煮面锅的另一侧设置有蒸汽循环系统，所述蒸汽循环系统包括多个抽气室，每个所述抽气室内设置有涡轮排气扇，多个所述抽气室均连通吸气罩，所述吸气罩的排出口连接有波纹管，用于将蒸汽输送至所述出臊子机构的保温室中。

进一步地，所述可计量式面团机包括可拆卸的储面桶，该储面桶的后端设置有挤压机构可以推动面团在储面桶中移动，并且使得面团以可计量的重量从储面桶的出口推出，在储面桶的出口处设置有切面团机构，所述切面团机构包括竖直运动的切刀。

进一步地，所述自动挤面机包括平移机构、挤面机构、切面机构，其中所述挤面机构设置于所述平移机构上，所述切面机构连接于所述挤面机构下方，所述平移机构包括两条平行设置的导轨，所述导轨上通过滑块滑动配合连接有安装板，所述安装板一侧连接有齿轮齿条机构，所述挤面机构包括连接于所述安装板上的挤面筒，所述挤面筒内设置有用于挤面的绞龙，所述切面机构包括水平移动的切面刀片，所述切面刀片位于所述挤面筒底部的出面口。