[实用新型]一种酿酒糖化自动化控制系统

权利要求书

1.一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：包括控制后台(1)、用于糖化米饭并与所述控制后台(1)通讯连接的圆盘制曲机(2)、装设于圆盘制曲机(2)中并与控制后台(1)通讯连接的温控单元(3)、以及与控制后台(1)通讯连接并与圆盘制曲机(2)物料连通的搅拌单元(4)，在控制后台(1)的控制下，搅拌单元(4)可对糖化后的米饭补充水和未糖化的米饭并搅拌均匀。

2.如权利要求1所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述温控单元(3)包括分别与所述控制后台(1)通讯连接的测温模块(31)、抽风降温模块(32)和加热模块(33)，其中，圆盘制曲机(2)的制曲腔室中通过一气缸(34)装设有能够上下升降的支架，测温模块(31)装设于所述支架上，并且气缸与控制后台(1)通讯连接，当圆盘制曲机(2)进料结束后，控制后台(1)驱动气缸(34)下降以将测温模块(31)插入米饭中，通过测温模块(31)监测铺设在回转圆盘(21)上的米饭的温度并反馈至控制后台(1)，抽风降温模块(32)的吸风管道与圆盘制曲机(2)的制曲腔室连通，加热模块(33)装设于所述制曲腔室的内壁中，并通过所述制曲腔室的内壁将热量传递至所述制曲腔室。

3.如权利要求2所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述加热模块(33)包括与所述控制后台(1)通讯连接的加热盘管(331)，所述制曲腔室的内壁设置有夹层结构，加热盘管(331)安装在所述夹层结构中，在控制后台(1)的控制作用下，加热盘管(331)散发的热量通过所述制曲腔室的内壁传递至所述制曲腔室中。

4.如权利要求2所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述测温模块(31)包括若干组设置于不同圆周线上的测温传感器(311)。

5.如权利要求4所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述每组测温传感器(311)均包括若干个位于不同高度的测温传感器(311)，且每一测温传感器(311)均与所述控制后台(1)通讯连接。

6.如权利要求2所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述搅拌单元(4)包括均与所述控制后台(1)通讯连接的第一级搅拌模块(41)和第二级搅拌模块(42)，所述圆盘制曲机(2)、第一级搅拌模块(41)和第二级搅拌模块(42)依次物料连通，在所述控制后台(1)的控制作用下，糖化后的米饭先被运送至第一级搅拌模块(41)补充水搅拌均匀，然后运输至第二级搅拌模块(42)中补充未糖化的大米并搅拌均匀。

7.如权利要求6所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述第一级搅拌模块(41)包括均与控制后台(1)通讯连接的第一搅拌装置(411)和流量控制装置(412)，并且第一搅拌装置(411)与所述圆盘制曲机(2)物料连通，流量控制装置(412)与第一搅拌装置(411)连通，在控制后台(1)的控制作用下，流量控制装置(412)定量的将水运输至第一搅拌装置(411)中。

8.如权利要求7所述的一种酿酒糖化自动化控制系统，其特征在于：所述第二级搅拌模块(42)包括均与控制后台(1)通讯连接的第二搅拌装置(421)和定量给料装置(422)，并且第二搅拌装置(421)与第一搅拌装置(411)物料连通，定量给料装置(422)与第二搅拌装置(421)连通，在控制后台(1)的控制作用下，定量给料装置(422)定量的将未糖化的米饭运输至第二搅拌装置(421)中。