[实用新型]切片不沾黏的刀具

权利要求书

1.一种切片不沾黏的刀具，其特征在于，包括：

一刀身，具有一刀肩、一刀背、一刀锋、与二刀面；

一刀柄，连接至该刀肩；以及

一长形锐角凸块，沿着该刀身而设置在该二刀面的其一的下缘，且其宽度小于该刀身的宽度；

其中，该长形锐角凸块具有一倾斜面，且其一第一长边与一第二长边连接该倾斜面；

其中，该倾斜面由该第一长边向该第二长边倾斜，且该刀锋即为所述长形锐角凸块的该第二长边。

2.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该长形锐角凸块的厚度小于或等于该刀身的厚度。

3.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该第一长边与该刀背具有一间距，且该间距大于该长形锐角凸块的宽度。

4.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该刀身为一铜合金制刀身、高熵合金制刀身、一陶瓷制刀身、一不锈钢制刀身、或一高碳钢制刀身。

5.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该刀身进一步具有一刀腹，且该刀腹连接于该刀背与该刀锋之间。

6.根据权利要求5所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该刀身进一步具有一刀尖，且该刀尖连接于该刀背与该刀腹之间。

7.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，另一个所述长形锐角凸块沿着该刀身而设置在另一个所述刀面之上。

8.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该刀面上开设有多个槽孔。

9.根据权利要求1所述的切片不沾黏的刀具，其特征在于，该倾斜面的倾斜角度介于2°至15°之间。