[实用新型]一种食品加工用快速蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种食品加工用快速蒸煮装置，包括锅体，所述锅体的侧面内壁设置有内胆，且内胆和锅体之间设置有电加热层，所述锅体的顶部外壁一侧活动连接有锅盖，且锅盖的顶部外壁开有圆槽，圆槽的侧面内壁焊接有吸气壳，吸气壳的顶部内壁通过轴承连接有转杆，转杆的底部外壁固定连接有扇叶，吸气壳的顶部外壁固定连接有与转杆形成传动的微型电机，所述吸气壳的一侧外壁插接有耐高温软管，且耐高温软管的一端连接有鼓气管。本实用新型能使得水和蒸煮的食品翻滚，不会损坏食品且能提高食品的蒸煮效率，水平设置的鼓气孔能防止蒸煮液排出后进气壳中残留蒸煮液，使得进气壳中保持清洁，方便了鼓气管的清洗。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用快速蒸煮装置。

背景技术

蒸煮食品是指通过蒸、煮等较高温度的烹饪方式烹制的食品，食品的蒸煮加工是一种常用的食品加工工序，而蒸煮锅则是最为常见的一种蒸煮加工设备，虽然食品的蒸煮加工已经成为日常烹饪和工业生产较为普遍的加工方式，蒸煮设备也发展已久，但是面对食品加工的工业要求，现有的蒸煮锅还存在一些不足。

现有的蒸煮锅通常是采用电加热方式进行蒸煮，然而现有的蒸煮锅在使用时，食物容易堆积在锅底，继而导致位于中间的食物蒸煮较慢，蒸煮效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用快速蒸煮装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品加工用快速蒸煮装置，包括锅体，所述锅体的侧面内壁设置有内胆，且内胆和锅体之间设置有电加热层，所述锅体的顶部外壁一侧活动连接有锅盖，且锅盖的顶部外壁开有圆槽，圆槽的侧面内壁焊接有吸气壳，吸气壳的顶部内壁通过轴承连接有转杆，转杆的底部外壁固定连接有扇叶，吸气壳的顶部外壁固定连接有与转杆形成传动的微型电机，所述吸气壳的一侧外壁插接有耐高温软管，且耐高温软管的一端连接有鼓气管，所述锅体的侧面外壁底部焊接有环形的进气壳，且锅体位于进气壳一侧的侧面内壁设置有环形均匀分布的鼓气孔。

进一步的，所述锅体的底部外壁开有排液孔，且排液孔的侧面内壁插接有排液管，排液管的侧面外壁设置有排液阀。

进一步的，所述锅体的底部外壁焊接有四个环形均匀分布的支撑腿，且支撑腿的底部外壁焊接有底板。

进一步的，所述锅盖的顶部外壁固定连接有把手，且锅盖的顶部外壁设置有泄压阀。

进一步的，所述鼓气孔水平设置。

进一步的，所述底板的顶部外壁焊接有支撑柱，且鼓气管通过卡钉连接于支撑柱的一侧外壁。

进一步的，所述底板的顶部外壁通过螺钉连接有微型泵，且微型泵的进水端连接有抽水管，微型泵的出水端连接有进水管，进水管的一端插接于鼓气管的顶部外壁。

本实用新型的有益效果为：

1、通过设置扇叶、进气壳和鼓气孔，在蒸煮时，扇叶转动能将锅体内部上方的空气抽入耐高温软管和鼓气管中，并进入进气壳中，再由鼓气孔鼓入蒸煮液中，从而能使得水和蒸煮的食品翻滚，不会损坏食品且能提高食品的蒸煮效率。

2、通过将鼓气孔设置成水平结构，当扇叶停止转动，锅体内的蒸煮液进入到进气壳中时，水平设置的鼓气孔能防止蒸煮液排出后进气壳中残留蒸煮液，使得进气壳中保持清洁。

3、通过设置微型泵和进水管，进水管的一端连接鼓气管，当刷洗内胆时，将抽水管插入清洗水中，微型泵工作即可将清洗水抽入鼓气管中，继而能对鼓气管进行清洗，方便了鼓气管的清洗。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种食品加工用快速蒸煮装置的整体结构示意图；