[实用新型]一种卤蛋生产用高温腌制装置

说明书

本实用新型公开了一种卤蛋生产用高温腌制装置，包括腌制箱体，所述腌制箱体内设有转动搅拌结构；所述转动搅拌结构，包括：操作箱体、电机、主动齿轮、第一滚动轴承、第二滚动轴承、齿轮轴、从动齿轮、固定板、第一固定块、腌制锅以及搅拌组件，本实用新型涉及卤蛋制作设备技术领域，本案的有益效果为：本装置通过将电热丝安装于腌制锅四周，避免了蛋在卤的过程接触锅底的表皮很容易变黑，迫坏了蛋的品相的技术问题，本案还具有，加工期短，操作方便，可根据腌制所需随时调节腌制温度以及搅拌速度等有益效果。

技术领域

本实用新型涉及卤蛋制作设备技术领域，具体为一种卤蛋生产用高温腌制装置。

背景技术

在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼，它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌，一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚，吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食，传统的卤蛋腌制多年来一直采用作坊式生产，卤蛋的腌制过程都是放在一大的腌制锅中进行，蛋在卤的过程接触锅底的表皮很容易变黑，迫坏了蛋的品相，还存在着加工期长，不能满足大量的市场需求等技术问题，鉴于此，针对上述问题深入研究，遂有本案产生。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种卤蛋生产用高温腌制装置，解决了现有的卤蛋腌制多年来一直采用作坊式生产，蛋在卤的过程接触锅底的表皮很容易变黑，迫坏了蛋的品相的技术问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种卤蛋生产用高温腌制装置，包括腌制箱体,所述腌制箱体内设有转动搅拌结构；

所述转动搅拌结构，包括：操作箱体、电机、主动齿轮、第一滚动轴承、第二滚动轴承、齿轮轴、从动齿轮、固定板、第一固定块、腌制锅以及搅拌组件；

所述操作箱体安装于所述腌制箱体下壁面处，所述电机安装于所述操作箱体内一侧下壁面处，所述主动齿轮安装于所述电机驱动端上，所述第一滚动轴承固定安装于所述操作箱体内中心下壁面处，所述第二滚动轴承嵌装于所述操作箱体与腌制箱体连接处，所述齿轮轴一端嵌装于所述第一滚动轴承内且另一端贯穿于所述第二滚动轴承，所述从动齿轮套装于所述齿轮轴上且与所述主动齿轮啮合，所述固定板固定安装于所述齿轮轴另一端上，所述第一固定块活动套装于所述固定板上，所述腌制锅放置于所述腌制箱体内且固定安装于所述第一固定块上壁面处，所述搅拌组件安装于所述腌制箱体一侧外壁面处。

优选的，所述搅拌组件，包括：第二固定块、第一连接杆、第一开口、第二连接杆、紧固螺丝以及搅拌棒；

所述第二固定块固定安装于所述腌制箱体一侧壁面上端，所述第一连接杆安装于所述第二固定块上壁面处，所述第一连接杆上端开设有第一开口，所述第二连接杆嵌装于所述第一开口内，所述紧固螺丝嵌装于所述第一连接杆上端，所述搅拌棒与所述第二连接杆连接且位于所述腌制锅内。

优选的，所述腌制锅内壁面设有电热丝。

优选的，所述电机与所述操作箱体连接处设有电机架。

优选的，所述搅拌棒与所述第二连接杆连接处设有第三固定块。

优选的，所述腌制锅上端设有提拉把手。

有益效果

本实用新型提供了一种卤蛋生产用高温腌制装置，具备以下有益效果：本案采用的转动结构，通过搅拌组件实现对腌制锅中的卤蛋进行匀速搅拌，达到了对卤蛋的均匀腌制的目的，本装置通过将电热丝安装于腌制锅四周，避免了蛋在卤的过程接触锅底的表皮很容易变黑，迫坏了蛋的品相的技术问题，本案还具有，加工期短，操作方便，可根据腌制所需随时调节腌制温度以及搅拌速度等有益效果。

附图说明

图1为本实用新型所述一种卤蛋生产用高温腌制装置的主视结构示意图。