[实用新型]一种蒸汽发生器及烹饪设备

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括壳体和加热组件，在所述壳体上设有进水口和出汽口，所述壳体内设有连通所述进水口的主蒸发腔、连通所述出汽口的辅助蒸发腔和蒸汽通道，所述主蒸发腔和所述辅助蒸发腔水平并排间隔布置，所述蒸汽通道的两端分别与所述主蒸发腔、所述辅助蒸发腔连通；所述加热组件设置于所述壳体底部外侧，用于对所述主蒸发腔和所述辅助蒸发腔进行加热。本实用新型的蒸汽发生器，其结构简单、巧妙，不仅实现减少从出汽口喷出蒸汽的含水量，还可以提高单位蒸汽产出量。

技术领域

本实用新型涉及厨电技术领域，尤其涉及一种蒸汽发生器、烹饪设备及烹饪设备的清洗方法。

背景技术

目前，市面上存在大多数烹饪设备设有隐藏式蒸汽发生器，蒸汽通过管路进入腔体内将腔体加热进行烹饪。由于管路与外部环境存在温差易造成蒸汽通过管路时凝结成水珠，使水珠进入腔体内。并且蒸汽发生器为密闭加热设备，蒸汽发生器将水加热成水蒸气会有微压将蒸汽通过管路喷射入腔体内，同时将管路中形成水珠喷入腔体内，导致有水溅入食材中影响烹饪效果。

此外，蒸汽发生器产生的蒸汽中含有大量水珠，为避免蒸汽中的水珠进入到腔体中而导致腔体内部湿度过高，通常会在蒸汽发生器的蒸发腔内设置水汽过滤网，以实现减少蒸汽中含水量，但是这种方式会降低单位蒸汽产出量，延长烹饪时间。

发明内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本实用新型提出一种蒸汽发生器，其结构简单、巧妙，可通过辅助蒸发腔将蒸汽中含有未汽化的水珠直接加热至汽化，实现减少蒸汽中含水量的同时，提高单位蒸汽产出量。

本实用新型又提供了一种具有该蒸汽发生器的烹饪设备。另外，本实用新型还提供了一种烹饪设备的清洗方法。

根据上述提供的一种蒸汽发生器，其通过如下技术方案来实现：

一种蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括壳体和加热组件，在所述壳体上设有进水口和出汽口，所述壳体内设有连通所述进水口的主蒸发腔、连通所述出汽口的辅助蒸发腔和蒸汽通道，所述主蒸发腔和所述辅助蒸发腔水平并排间隔布置，所述蒸汽通道的两端分别与所述主蒸发腔、所述辅助蒸发腔连通；所述加热组件设置于所述壳体底部外侧，用于对所述主蒸发腔和所述辅助蒸发腔进行加热。

在一些实施方式中，所述辅助蒸发腔靠近所述主蒸发腔的侧壁上端设有气孔，所述气孔构成所述蒸汽通道；或者，所述辅助蒸发腔靠近所述主蒸发腔的侧壁顶部与所述壳体顶部内侧之间留有间隙H，所述间隙H构成所述蒸汽通道。

在一些实施方式中，在所述壳体内设有与所述壳体底部内侧固定连接的隔板，所述隔板的两端分别与所述壳体任意相邻两个内侧壁固定连接，且其将所述壳体内部分隔为所述主蒸发腔和所述辅助蒸发腔，所述壳体顶部内侧与所述隔板顶部之间留有构成所述蒸汽通道的所述间隙H。

在一些实施方式中，所述出汽口设置于所述壳体顶部并位于所述辅助蒸发腔上方，在所述辅助蒸发腔内设有水汽隔离网，所述水汽隔离网将所述辅助蒸发腔分隔为上下两部分。

根据上述提供的一种烹饪设备，其通过如下技术方案来实现：

一种烹饪设备，包括腔体、水箱组件、进水泵和控制组件，所述水箱组件设置于所述腔体外且其设有注水口和出水口，所述进水泵设置于所述腔体外且其进水端与所述出水口连通，所述控制组件与所述进水泵电连接，其中还包括如上所述的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的进水口和出汽口分别与所述进水泵的出水端和所述腔体连通，且所述蒸汽发生器的加热组件与所述控制组件电连接。

在一些实施方式中，所述烹饪设备还包括水汽分离装置，所述水汽分离装置设置于所述腔体外且其内部设有空腔，且所述水汽分离装置设有分别连通所述空腔的进汽孔、出汽孔和出水孔，所述进汽孔与所述蒸汽发生器的出汽口连通，所述出汽孔与所述腔体连通，所述出水孔与所述水箱组件或者所述蒸汽发生器连通。