[实用新型]一种面团切块搓圆机

说明书

本实用新型属于食品制备领域，具体涉及一种面团切块搓圆机，包括挤压装置、切割装置和搓圆装置，挤压装置上设置有切割装置，挤压装置的下方设置有料斗，料斗上的出料口倾斜设置有搓圆装置；所述挤压装置包括箱体，箱体内垂直设置有挤压筒，挤压筒上端设置有挤出装置，挤压筒的下端弯曲与箱体侧壁贯通设置有挤压出口，挤压出口处设置有环形格挡；所述切割装置为一个旋转刀片，旋转刀片通过转轴与电机I连接；挤压出口下方设置有料斗，料斗底面向下倾斜；所述搓圆装置为一个转筒。本实用新型能够实现面团的定量切割以及进行搓圆操作，效果好。

技术领域

本实用新型属于食品制备领域，具体涉及一种面团切块搓圆机。

背景技术

馒头是生活中常见的食品，馒头是用面粉经过和面、发酵、加热等工序，对于发酵成型的面团，往往还需要分块、搓圆处理，现有技术中对面团分块、搓圆的处理大都为人工作业，但是这种作业方式只能适合小批量生产，不能适用于店面加工等面团加工量较大的加工。因此急需一种能够快速切块搓圆的装置。

发明内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种面团切块搓圆机，能够实现面团的制作。

具体技术方案：

一种面团切块搓圆机，包括挤压装置、切割装置和搓圆装置，挤压装置上设置有切割装置，挤压装置的下方设置有料斗，料斗上的出料口倾斜设置有搓圆装置；

所述挤压装置包括箱体，箱体内垂直设置有挤压筒，挤压筒上端设置有挤出装置，挤压筒的下端弯曲与箱体侧壁贯通设置有挤压出口，挤压出口处设置有环形格挡，环形格挡为了使挤压出来的面团近似于球状；箱体是为了支撑挤压筒，为横向或者纵向可以打开的，便于在拆洗时，能够打开；也便于电机I的安装。

所述切割装置为一个旋转刀片，即一转盘上设置有刀片；挤压出口处设置有一个旋转刀片，用于将挤出的面团切割，旋转刀片通过转轴与电机I连接；

挤压出口下方设置有料斗，料斗底面向下倾斜；料斗内放有面粉，避免面团直接粘粘在料斗内以及缓冲面团下降的冲击力，防止面团受到冲击变扁，料斗底面倾斜向下便于面团进入转筒内。

所述搓圆装置为一个转筒，料斗的末端伸入向下倾斜设置的转筒上，转筒下方通过支架活动支撑，类似于现有的滚筒搅拌设备，能够实现转筒的转动即可；料斗底面倾角为30~60°，转筒9的倾角为15~60°。

转筒上缠绕设置有摩擦带，摩擦带摩擦接触设置有摩擦轮，摩擦轮设置在电机轴上，电机II通过皮带带动摩擦轮转动，摩擦轮带动摩擦带以及转筒转动。

进一步，所述挤出装置为挤出螺杆，挤出螺杆的上端设置有入料口，面团从入料口加入，挤出螺杆由电机带动，螺杆挤出现有的成熟技术。

进一步，所述挤出装置为柱塞。柱塞可以是手动的也可以是齿轮齿条带动其上下运动的；柱塞侧壁设置齿条，一齿轮与齿条啮合连接，齿轮通过转轴与电机III连接；通过电机III使得齿轮转动带动齿条向上或向下转动，从而实现柱塞对挤压筒内面团解压或者升起柱塞使得柱塞脱离，向挤压筒中添加面团。

进一步，所述转筒内侧壁设置有螺旋状凹槽，凹槽的直径大于要做面团的直径；在摩擦带和摩擦轮以及电机的作用下能够使得转筒转动起来，并且转筒是倾斜向下设置的，螺旋状凹槽能够减缓面团通过转筒的速度和路线；使得面团在转筒的滚动时间更长，从而达到良好的滚动搓圆效果。

本实用新型能够实现面团的定量切割以及进行搓圆操作，效果好。

附图说明

图1为螺杆挤出情况下本实用新型的示主视图；

图2为柱塞挤出情况下本实用新型左视图；