[实用新型]一种肉制品加工用的绞肉装置

说明书

一种肉制品加工用的绞肉装置，包括设备主体、第一传动杆、第二传动杆，第一传动杆转动设置于设备主体的内部中端处，第二传动杆转动设置于设备主体的内部顶端处，通过第一传动杆、第一旋转把手、凹槽、弹簧、支撑杆、清刮组件、传动齿轮、传动链条配套设置，能够对绞肉组件处的刀具进行清刮处理，由于设置有第二传动杆、集水管、喷淋组件和导水管，能够对绞肉组件处的刀具进行冲洗处理，这样能够提升对刀具的清洁效果，最后在利用其第二传动杆、第二旋转把手、半齿轮和传动齿轮，能够对喷淋组件的喷射角度进行调节处理，这样能够便于对清刮组件处的碎肉进行冲洗，从而避免碎肉粘连等情况。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工技术领域，更具体地说，涉及一种肉制品加工用的绞肉装置。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业；绞肉机在工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外；

现有的大多数绞肉装置在实际的使用中存在着以下问题，当绞肉装置工作时间过长后，其装置内部的切割刀片处会残留大量的碎肉，如果不对其进行清洁处理，则会出现结块并影响其产品的生产质量等问题，而现有的大多数绞肉装置在清洁方面则需要对其外壳进行拆卸处理，在拆卸的过程中会消耗人的大量的时间和精力，因此，基于以上问题，需要一种具有清洁功能的肉制品加工用绞肉装置。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

本实用新型旨在于在解决当绞肉装置在使用完毕后，通过其装置，能够对绞肉装置内部的切割刀片进行清洁处理，从而避免切割刀片处还残留有碎肉等问题，最终，保障其绞肉装置的加工质量和效率。

(二)技术方案

本实用新型提供了一种肉制品加工用的绞肉装置，包括设备主体、第一传动杆、第二传动杆，第一传动杆转动设置于设备主体的内部中端处，且第一传动杆的一端贯穿设置于设备主体的左侧端面处，第二传动杆转动设置于设备主体的内部顶端处，且第二传动杆的一端贯穿设置于设备主体的左侧端面处，设备主体还包括有绞肉组件、投料口、出料口，绞肉组件转动设置于设备主体的内部，且绞肉组件位于第一传动杆的顶部，投料口嵌入式设置于设备主体的顶部端面中心处，出料口贯穿设置于设备主体的底部端面处；

第一传动杆还包括有第一旋转把手、凹槽、弹簧、支撑杆、清刮组件、传动齿轮、传动链条，第一旋转把手转动设置于设备主体的左侧端面处，且第一旋转把手固定设置于第一传动杆的外侧端面处，凹槽嵌入式设置于第一传动杆的外侧端面处，弹簧配套设置于凹槽的内部底端处，且弹簧的一端固定连接有支撑杆，支撑杆活动设置于凹槽内部，清刮组件固定设置于支撑杆的顶部端面处，且清刮组件位于第一传动杆的外侧端面，传动齿轮转动设置于设备主体的左侧端面处，且传动齿轮固定设置于第一传动杆的外侧端面处，传动链条配套设置于传动齿轮的外侧端面处，且传动链条位于设备主体左侧端面中端处；

第二传动杆还包括有第二旋转把手、半齿轮、集水管、喷淋组件、导水管，第二旋转把手转动设置于设备主体的左侧端面顶端处，且第二旋转把手固定设置于第二传动杆的外侧端面，半齿轮转动设置于设备主体内部，且半齿轮固定设置于第二传动杆的外侧端面处，集水管转动设置于设备主体内部，且集水管的内侧端面固定连接于第二传动杆的外侧端面处，喷淋组件配套设置于集水管的外侧端面处，导水管配套设置于集水管内部，且导水管的一端贯穿设置于设备主体的外侧端面处。

优选的：绞肉组件还包括设置有绞肉刀片、搅拌辊、驱动电机，均配套设置于设备主体的内部或外侧端面处，并且其驱动电机均与外界电源电线相连，并通过外界电源电线设置与驱动电机配套的电源开关。

优选的：第一传动杆的数量分别有2个，均转动设置于设备主体的内部，并且两个传动杆均处于同一水平线，同时第一传动杆的外侧端面均固定连接有传动齿轮，并且传动齿轮与传动链条相互配套。