[实用新型]一种快速微生物发酵面团的装置

说明书

本实用新型涉及一种发酵面团的装置，具体为一种快速微生物发酵面团的装置，包括装置本体，装置本体的右侧设有投料盒，装置本体的内部底端面开设有加热槽，加热槽内部安装有若干根电热丝，装置本体内部安装有发酵架，装置本体内部的右侧面的顶端开设有进料口，投料盒的内部设有横板，投料盒的内部设有第一转轴，第一转轴的表面同轴设有旋转叶片，第一转轴的顶端设有限位板，第一转轴的顶端贯穿横板，第一转轴的底端安装有电机，电机的输出轴和第一转轴通过联轴器同轴连接，本实用新型增加了参与发酵过程中微生物的数量，去除了无益微生物的数量，增加了面团发酵的成功率，降低了面团发酵的成本，操作简单，降低了了工作人员的操作难度。

技术领域

本实用新型涉及一种发酵面团的装置，具体为一种快速微生物发酵面团的装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程，面团发酵通过底物水平磷酸化来获得代谢能量，能源有机化合物释放的电子的一级电子载体NAD,以NADH的形式直接将电子交给内源的有机电子受体再生成NAD，同时将后者还原成发酵产物，现有的一种快速微生物发酵面团的装置，提供给微生物代谢的能量不足，使微生物的数量不足，导致发酵过程不能完全进行，延长了发酵过程的时间，同时，现有的一种快速微生物发酵面团的装置内部的微生物的种类太多，不参与发酵过程的微生物将会占据发酵微生物的生存空间，使发酵后的面团表面出现黑色或其他颜色的菌落，导致面团不能参与后期制作，增加了面团发酵的失败率，提高了发酵面团的成本的问题，鉴于此，我们提出一种快速微生物发酵面团的装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种快速微生物发酵面团的装置，以解决上述背景技术中提出的现有的一种快速微生物发酵面团的装置提供给微生物代谢的能量不足，导致发酵过程不能完全进行，延长了发酵过程的时间和微生物的种类太多，使发酵后的面团表面出现黑色或其他颜色的菌落，导致面团不能参与后期制作，增加了面团发酵的失败率，提高了发酵面团的成本的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种快速微生物发酵面团的装置，包括装置本体，所述装置本体的右侧设有投料盒，所述装置本体的内部底端面开设有加热槽，所述加热槽内部安装有若干根电热丝，所述装置本体内部安装有发酵架，所述装置本体内部的右侧面的顶端开设有进料口，所述投料盒的内部设有横板，所述投料盒的内部设有第一转轴，所述第一转轴的表面同轴设有旋转叶片，所述第一转轴的顶端设有限位板。

优选的，所述装置本体的后端面设有箱门，所述箱门为双开式，所述箱门的后端面开设有内嵌式把手。

优选的，所述电热丝的形状为U形，所述加热槽前端面安装有出水管。

优选的，所述第一转轴的顶端贯穿所述横板，所述第一转轴的底端安装有电机，所述电机的输出轴和所述第一转轴通过联轴器同轴连接。

优选的，所述发酵架的底端四角处固定有两块固定块，所述固定块中间设有滑轮，所述滑轮通过第二转轴固定。

优选的，所述发酵架包括隔板和立柱，所述发酵架内部的所述隔板的中间位置开设有置物槽。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

1、该实用新型通过在装置本体侧面安装投料盒，可以在面团在发酵过程中向装置本体内部注入淀粉，淀粉在分解后会产生葡萄糖，提供微生物代谢的能量，从而提高微生物的数量，使面团的发酵过程加快，降低了发酵时间，提高了面团发酵的效率。