[实用新型]一种香肠的老汤水煮装置

说明书

本实用新型公开了一种香肠的老汤水煮装置，包括设有上开口的锅体，其结构要点是，锅体的外周面上设有围绕锅体设置的蓄汤罐，蓄汤罐与锅体之间连接将锅体的底部贯穿的通道管，通道管上安装有蝶阀，所述的蓄汤罐内设有与蓄汤罐的内壁紧密贴合的挤推塞；本实用新型的有益效果是：在将第一种口味儿的香肠水煮完成后，可将老汤存入蓄汤罐内，然而可对第二种口味儿的香肠进行水煮，从而避免对老汤的浪费，这样一来也能够通过一个水煮装置对多种口味儿的香肠进行水煮，在对香肠进行水煮时，香肠落在网格托盘上，而网格托盘与锅体的底面之间存在空间，所以不会由于锅体的底部过热，造成香肠粘黏在锅体的底部的问题，从而方便将水煮好的香肠取出。

技术领域

本实用新型属于香肠加工设备领域，具体涉及的是一种用于香肠的生产的老汤水煮装置。

背景技术

在水煮系列的香肠的生产过程中，在将香肠进行罐装完成后，需要进行水煮步骤，在现有技术中，通常是将罐装好的香肠放入一个锅中，然后放入一些混合有调味材料的汤水进行水煮，并且当将该种口味儿的香肠水煮完成后，就需要将锅中的汤水倒掉，因为如果不将汤水倒掉，而是将另一口味的香肠继续放入锅中进行水煮，那么则影响该口味儿香肠的味道，而将汤水倒掉后又形成了较大的浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种能够将汤水进行蓄存并且不会影响香肠口味儿的老汤水煮装置。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是，一种香肠的老汤水煮装置，包括设有上开口的锅体，其结构要点是，锅体的外周面上设有围绕锅体设置的蓄汤罐，蓄汤罐与锅体之间连接将锅体的底部贯穿的通道管，通道管上安装有蝶阀，所述的蓄汤罐内设有与蓄汤罐的内壁紧密贴合的挤推塞，蓄汤罐的底部配合有控制挤推塞移动的控制部，所述的锅体内配合有由上开口放入的锥型网罩。

进一步的，蓄汤罐包括后端与控制部可拆卸连接的筒状的罐壳，罐壳的前端设有与通道管连通的前罩体，罐壳的后端可拆卸的连接有后堵板且后堵板上设有中心孔。

进一步的，控制部包括与蓄汤罐的后端拧接配合的桶型罩，桶型罩的底部固定有沿桶型罩的中心轴线伸缩的电动推杆，电动推杆的末端连接有由中心孔穿过的中间推杆，中间推杆的前端设有外螺纹。

进一步的，挤推塞的端面配合有基推板，基推板的中心位置设有螺纹盲孔。

进一步的，锥型网罩内配合放置有网格托盘，网格托盘的直径大于锥型网罩的底面的直径。

进一步的，锅体的下方设有底座板，底托板与锅体的底面之间设有主撑杆，底托板上设有对蓄汤罐进行撑托的副撑架。

进一步的，副撑架包括副撑杆和固定在副撑杆的上端的托杆，托杆为半圆形设置。

与现有技术相对比，本实用新型的有益效果是：

1.在将第一种口味儿的香肠水煮完成后，可将老汤存入蓄汤罐内，然而可对第二种口味儿的香肠进行水煮，从而避免对老汤的浪费，这样一来也能够通过一个水煮装置对多种口味儿的香肠进行水煮；

2.在对香肠进行水煮时，香肠落在网格托盘上，而网格托盘与锅体的底面之间存在空间，所以不会由于锅体的底部过热，造成香肠粘黏在锅体的底部的问题，从而方便将水煮好的香肠取出。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为本实用新型的俯视结构示意图；

图3为本实用新型的锅体剖面结构示意图；

图4为本实用新型的蓄汤罐的剖面结构示意图；

图5为本实用新型的控制部与蓄汤罐的配合结构示意图；

图6为本实用新型的副撑架结构示意图；