[实用新型]一种蒸箱

权利要求书

1.一种蒸箱，包括蒸汽发生器（11）和箱体（12），其特征在于：所述箱体（12）具有内部腔体，内部腔体内布置若干个蒸制格子（121）；所述每个蒸制格子（121）的前侧敞开作为出餐口，并且每个蒸制格子（121）的前侧均铰接安装有用于遮盖或解除遮盖出餐口的格子盖（122），每个蒸制格子（121）配置一个盘叉（13），当盘叉（13）的前部分伸进蒸制格子（121）内或者盘叉（13）从蒸制格子（121）内抽出之前，所述格子盖（122）的下边沿与盘叉（13）的上表面贴合；每个蒸制格子（121）配置一根用于通蒸汽的管路（14），所述管路（14）与蒸汽发生器（11）连接，并在每个管路（14）上安装有阀门（15）。

2.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述蒸汽发生器（11）安装在箱体（12）的下面。

3.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述阀门（15）为流量阀。

4.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述盘叉（13）的上表面为平面。

5.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述蒸汽发生器（11）的下面四角处安装有万向轮（16）。

6.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述格子盖（122）通过销轴（17）铰接在蒸制格子（121）的前侧，销轴（17）的端部安装开口销（18）。

7.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述每个蒸制格子（121）配置一个用于放置食物的餐盘（19），所述餐盘（19）与盘叉（13）配合。