[实用新型]一种鳗鱼加工用蒸煮杀菌装置

说明书

本实用新型公开了一种鳗鱼加工用蒸煮杀菌装置，涉及鳗鱼加工设备领域，包括进料装置、蒸煮仓、储水仓，第一输送台上传送用于承载鳗鱼的鳗鱼加固框，蒸煮仓内部设有第二输送台，蒸煮仓的顶部设有进水装置，蒸煮仓底部的中央设有用于蒸煮的发热装置；蒸煮仓的水通过过滤装置过滤后可以重新利用。本实用新型利用鳗鱼加固框固定鳗鱼，利用第一输送台进行传送、投入蒸煮仓内部进行蒸煮，通过第二输送台对鳗鱼加固框进行运输，减少人工触碰烫伤的事故，通过设置鼓泡口促进内部水分的流动，使得水分的热量能够均匀的传递；利用鳗鱼加固框对鳗鱼固定，可以减少在蒸煮或捕捞过程中鳗鱼肉散碎的问题，保证了鱼肉的完整，便于后期加工。

技术领域

本实用新型涉及鳗鱼加工设备领域，特别涉及一种鳗鱼加工用蒸煮杀菌装置。

背景技术

鳗鱼含有丰富多种的营养成分，具有补虚养血、祛湿等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，鳗鱼肉具有丰富的优质蛋白和各种人体必须的氨基酸，因此在沿海地区，养鳗的产业迅速发展起来。

鳗鱼在生产过程中，为了让鳗鱼能够熟透，以便适应于后期的加工，往往需要对其进行蒸煮杀菌。而现有技术中的鳗鱼蒸煮器具都是将鱼料直接投入蒸煮室，通过外加的搅拌装置对蒸煮室内的水分进行搅动。这种方式，一方面容易间接搅碎部分鱼肉，另一方面在打捞的过程中也容易产生碎肉的现象，不利于保证蒸煮杀菌后鳗鱼肉的完整性。

因此，针对上述提出的问题，需要进一步进行探讨的。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

本实用新型针对现有技术中的上述问题，为弥补现有技术的不足，本实用新型提供一种能够合理制造并使用的鳗鱼加工用蒸煮杀菌装置。

(2)技术方案

为了实现上述技术目的，本实用新型提供了这样一种鳗鱼加工用蒸煮杀菌装置，包括进料装置、蒸煮仓、储水仓，所述储水仓安装在所述蒸煮仓的下方，所述进料装置包括第一输送台，所述第一输送台上传送用于承载鳗鱼的鳗鱼加固框，所述蒸煮仓内部设有第二输送台，所述第二输送台为人字形输送台、包括主动轮、从动轮和设于中部的导向轮，所述第二输送台的台面上设有若干用于间隔鳗鱼加固框的隔板，所述蒸煮仓的顶部设有进水装置，所述进水装置包括集水管和出水头，所述集水管与出水头的进水管道相连，所述蒸煮仓底部的中央设有圆台中空板，所述圆台中空板的底部设有电加热板，所述圆台中空板的侧边设有若干用于热量透出的鼓泡口，所述圆台中空板的顶部设有导流凸起部；

所述蒸煮仓和储水仓之间通过第一出水管连通，所述储水仓仓体为倾斜向右下方设置，所述储水仓的右端设有朝右设置的第二出水管和朝下设置的出料管，所述第二出水管朝外接有抽水泵，所述抽水泵朝外设有回流管，所述回流管的中段设有用于对水分进行过滤的过滤装置。

优选地，所述进料装置包括所述第一输送台，所述第一输送台安装在安装框内，所述第一输送台倾斜向下设置，所述安装框下方设有进料支撑架，所述进料支撑架的底部设有滚轮。

优选地，所述蒸煮仓的顶部设有五个以上的出水头，所述出水头上设有若干圆周环绕的出水口。

优选地，所述鳗鱼加固框包括上压板、下顶框，所述上压板可拆卸的通过锁紧螺钉安装在所述下顶框上。

优选地，所述加热板与外部的电热控制器电性相连。

优选地，所述第一出水管、第二出水管、出料管上均设有开关阀。

优选地，所述过滤装置为活性炭吸附过滤装置。

(3)有益效果