[实用新型]面团发酵装置及和面机

权利要求书

1.一种面团发酵装置，其特征在于，包括用以盛放面团的容器本体(2)、盖设在所述容器本体(2)上的容器盖(3)以及用以检测面团发酵高度的检测组件，所述检测组件包括位置检测模块(41)以及伸入所述容器本体(2)中的移动件(42)，面团发酵顶推所述移动件(42)上移，所述位置检测模块(41)检测所述移动件(42)的上移变化量。

2.如权利要求1所述的面团发酵装置，其特征在于，所述位置检测模块(41)包括信号发射器(411)和信号接收器(412)，所述移动件(42)上设有将信号发射器(411)发射的信号反射至所述信号接收器(412)的信号反射件(422)。

3.如权利要求2所述的面团发酵装置，其特征在于，所述信号发射器(411)自上而下呈朝向所述信号接收器(412)倾斜设置，所述信号接收器(412)至少在所述信号发射器(411)的倾斜方向延伸。

4.如权利要求2所述的面团发酵装置，其特征在于，所述容器盖(3)包括可拆卸的中心盖(32)，所述信号发射器(411)和信号接收器(412)固定在所述中心盖(32)上，所述移动件(42)包括穿设于所述中心盖(32)的导向杆(421)。

5.如权利要求4所述的面团发酵装置，其特征在于，所述导向杆(421)上设有防止所述移动件(42)旋转的凸筋(4211)。

6.如权利要求4所述的面团发酵装置，其特征在于，所述导向杆(421)的顶端位于所述中心盖(32)的上方，所述导向杆(421)的顶端固定有限位件(44)。

7.如权利要求4所述的面团发酵装置，其特征在于，所述中心盖(32)包括上盖体(321)和下盖体(322)，所述位置检测模块(41)设置于所述上盖体(321)和下盖体(322)之间。

8.如权利要求4所述的面团发酵装置，其特征在于，所述位置检测模块(41)包括电路板(413)，所述信号发射器(411)和信号接收器(412)电连接于所述电路板(413)上，所述电路板(413)上还设有控制所述位置检测模块(41) 开关的开关按键(416)。

9.一种和面机，其特征在于，包括电机组件(124)、和面刀(212)和如权利要求1至8中任一项所述的面团发酵装置，所述和面刀(212)位于所述面团发酵装置的容器本体(2)中，所述电机组件(124)与所述和面刀(212)相连以驱动所述和面刀(212)旋转搅拌以制作面团。

10.如权利要求9所述的和面机，其特征在于，所述和面机具有称重模块和提示模块，所述提示模块与所述位置检测模块(41)相连，用以在面团发酵高度到达预设值时发出提示，所述预设值根据所述称重模块测量的重量设置。

11.如权利要求9所述的和面机，其特征在于，所述和面机还包括加热片(122)，所述加热片(122)对所述容器本体(2)加热以提高面团的发酵温度。