[实用新型]一种加热效率高的空气炸锅

说明书

本实用新型涉及一种加热效率高的空气炸锅，包括机座及盖体，机座及盖体合围形成工作空间，机座的工作空间部分内设有加工组件，加工组件用于盛放食材，盖体设有热风组件，热风组件包括导风板、风扇和第一加热件，空气炸锅还设有蒸汽组件，蒸汽组件包括储水腔、第二加热件和分隔部，储水腔位于工作空间内并用于容纳水源，分隔部伸入储水腔内以将储水腔分隔形成相互连通的加热区和储水区，第二加热件位于加热区并加热水源以产生蒸汽，蒸汽直接或在风扇带动下作用食材。设置分隔部将储水腔分隔成加热区和储水区，加热区能够快速高效产生蒸汽，并且能够产生足够将食材蒸制成熟的蒸汽，使得空气炸锅具备了纯蒸的功能，空气炸锅的使用范围大大提升。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种空气炸锅。

背景技术

空气炸锅被越来越多的消费者使用，区别于原有通过热油油炸的方式，空气炸锅使用空气作为热量传递载体，有效降低食物的含油量，为人们提供健康的饮食。现有空气炸锅包括机座以及铰接在机座上方的盖体，机座内设有加工组件，加工组件包括炸锅，盖体内设有热风组件。需要加工食材时，打开盖体，将食材放入炸锅，热风组件加热空气并带动空气在炸锅内旋转对食材进行加热加工。

为了提升空气炸锅的功能，现有技术中，如申请号CN201780018042.X公开了一种可产生蒸汽的空气炸锅，通过产生蒸汽来改善烹饪环境，提升烹饪效果。但该方案仍存在如下效果：由于需要设置维持系统及储水器来保证烹饪室内的水的预定水平，结构设置复杂，使用者在操控空气炸锅是，不论加工前或者加工后，均需要对烹饪室内及另外设置的储水器分别操控，操控繁琐，而对于烹饪室与储水器之间的连接路径，使用者需要更复杂的结构去清理，甚至无法有效清理，长时间使用，空气炸锅的整体卫生性大大降低。同时，位于烹饪室内的水仅在热风循环时产生蒸汽以提升加工空间的温度，无法产生大量的蒸汽以实现例如纯蒸的功能，并没有使空气炸锅的功能大范围的改善。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种加热效率高的空气炸锅，通过直接在工作空间设置储水腔，并对储水腔设置加热装置来主动产生蒸汽，蒸汽由工作空间直接产生并直接作用于食材上。

本实用新型通过以下方式实现：一种加热效率高的空气炸锅，包括机座及与机座连接的盖体，所述机座及盖体合围形成工作空间，所述机座的工作空间部分内设有加工组件，所述加工组件用于盛放食材，所述盖体设有热风组件，所述热风组件包括导风板、风扇和第一加热件，其中，所述空气炸锅还设有蒸汽组件，所述蒸汽组件包括储水腔、第二加热件和分隔部，所述储水腔位于所述工作空间内并用于容纳水源，所述分隔部伸入所述储水腔内以将所述储水腔分隔形成相互连通的加热区和储水区，所述第二加热件位于所述加热区并加热水源以产生蒸汽，所述蒸汽直接或在风扇带动下作用食材。

优选的，所述加工组件放置在所述工作空间内且与所述工作空间底壁之间具有间隙并形成所述储水腔，所述第二加热件在轴向的投影位于所述分隔部的投影区域内。

优选的，所述分隔部为设置于所述加工组件底部的环形件，所述环形件伸入储水腔内且与工作空间底壁之间设有供水流通的通道。

优选的，所述环形件由所述加工组件底部向下延伸形成，所述环形件与所述工作空间底壁之间具有间隙以形成所述通道。

优选的，所述环形件底部还设有密封件，所述密封件设有缺口以形成供水源流通的通道。

优选的，所述加工组件包括炸锅和设置于炸锅内的炸篮，所述炸锅设有蒸汽通道，所述炸篮架设于炸锅内并设有炸篮孔，且炸篮孔与蒸汽通道在竖向方向不重合。

优选的，所述蒸汽通道位于所述炸锅底部对应所述加热区区域内。

优选的，所述分隔部为放置于所述储水腔内的水箱，所述水箱形成储水区并分隔形成加热区。

优选的，所述分隔部为所述工作空间底壁向下设置的凹陷，所述凹陷空间形成所述加热区。