[实用新型]一种食品快速发酵的设备

说明书

本实用新型涉及食品发酵技术领域，具体为一种食品快速发酵的设备，包括脱水箱，所述脱水箱的表面焊接有两个支架，所述脱水箱的左端通过螺栓连接有电机，所述脱水箱的内部设置有挤压传送机构，所述脱水箱的表面卡接有观察窗，所述脱水箱的上表面焊接有输料箱，所述脱水箱的右端设置有密封机构，所述密封机构的右侧设置有发酵箱，所述发酵箱的底部焊接有输出管。该食品快速发酵的设备，通过传输轴转动时将带动挤压叶片转动，经过挤压叶片的不断转动，将发酵食品进行相对挤压，进行挤压脱水，通过对发酵食品的有效脱水，从而可以进一步的提高食品发酵的速率，使得食品发酵后的口感得以最佳，省时省力，无需过多的劳力操作。

技术领域

本实用新型涉及食品发酵技术领域，具体为一种食品快速发酵的设备。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。现在发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。

而目前很多的发酵食品在加工的过程中因为其中的水分没有很好的脱干，导致在发酵的过程中食品的口感的差异化和发酵日期的延长，同时很多家里的咸菜在发酵腌制的过程中都需要将水脱干，而普遍都是人工进行去挤压，费时费力。鉴于此，我们提出一种食品快速发酵的设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品快速发酵的设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种食品快速发酵的设备，包括脱水箱，所述脱水箱的表面焊接有两个支架，所述脱水箱的左端通过螺栓连接有电机，所述脱水箱的内部设置有挤压传送机构，所述脱水箱的表面卡接有观察窗，所述脱水箱的上表面焊接有输料箱，所述脱水箱的右端设置有密封机构，所述密封机构的右侧设置有发酵箱，所述发酵箱的底部焊接有输出管。

优选的，所述观察窗为透明玻璃材质，所述脱水箱的下表面卡接有过滤架，所述过滤架的内部开设有若干个孔，所述脱水箱的上表面开设有投料口。

优选的，所述挤压传送机构包括有传输轴，所述传输轴的表面焊接有挤压叶片，所述传输轴的右端转动连接有固定轴，所述固定轴的表面焊接有连接杆，所述连接杆的两端焊接在脱水箱的内壁，所述电机的输出端贯穿脱水箱的内部并焊接在传输轴的左端。

优选的，所述挤压叶片的结构呈螺旋形状，且挤压叶片和脱水箱的内壁均呈锥形结构，所述挤压叶片的外径尺寸小于脱水箱的内壁尺寸。

优选的，所述密封机构包括有挤压板，所述挤压板的右侧卡接有密封圈，所述密封圈的右侧和发酵箱的左侧相互接触，所述挤压板的表面焊接有转杆，所述脱水箱的表面焊接有固定板，所述转杆的内部转动连接在固定板的右侧，所述固定板的表面焊接有支板。

优选的，所述挤压板的表面和转杆的表面分别焊接有卡板二和卡板一，所述脱水箱的右端焊接有连接板，所述卡板一和卡板二的表面均卡接在连接板的内部，所述挤压板的表面与连接板的内壁相互接触。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.该食品快速发酵的设备，通过传输轴转动时将带动挤压叶片转动，将食品料向右运输，当发酵食品传输至挤压板的左侧时，经过挤压叶片的不断转动，将发酵食品进行相对挤压，同时挤压叶片转动的过程中还可以对发酵食品进行切割分段的效果，而挤压过后的水分将随着锥形的脱水箱的内壁向左流出，水流将从过滤架中的过滤孔向外排出，通过对发酵食品的有效脱水，从而可以进一步的提高食品发酵的速率，使得食品发酵后的口感得以最佳，省时省力，无需过多的劳力操作。