[实用新型]一种连续式馒头加工设备

说明书

本实用新型公开了一种连续式馒头加工设备，包括机架、和面输面部分、输面成型部分、自动定量加水系统、电器控制部分和水冷却系统，本实用新型模拟手工和面和压面原理，采用层层叠压方式，集和面、输面、储面、成型与一体，采用微电脑控制系统，实现了从自动加水、和面、成型、面团冷却的自动、集成及连续化的馒头生产加工，使操作人员从繁琐的劳动中解脱出来；节省了人工及生产设备；馒头加工中，提高了制品卫生程度，有利于人们的身体健康；操作简单，满足不同产量大小的馒头加工单位要求，利于实现馒头产业化、批量生产。

技术领域

本实用新型涉及一种连续式馒头加工设备，涉及炊事机械技术领域。

背景技术

目前，馒头加工企业大都采用和面机、压面机、馒头成型机作为主要加工设备组合后进行馒头的生产，生产时，操作人员需将和好的面团取出，人工将面团分切成小块后再通过压面机揉压，揉压好的面团需人工再投入馒头机进行馒头坯生产，不同程度存在设备占用空间大，自动化程度低，人工费用高、操作人员劳动强度大等问题，有些设备虽实现了和面、成型一体结构，但难以实现一机式连续生产，大型用户难以接受，制约了面食行业的发展。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种连续式馒头加工设备及其使用方法。

为解决这一技术问题，本实用新型提供了一种连续式馒头加工设备，包括机架、和面输面部分、输面成型部分、自动定量加水系统、电器控制部分和水冷却系统，所述和面输面部分包括面斗和绞龙组合，所述面斗安装在机架上方，绞龙组合设置在面斗内部，面斗一侧设有出面口；所述输面成型部分设置有输面壳体，输面壳体的一侧设有输面壳体进面接头；所述输面成型部分设置在机架的上部，和面输面部分与输面成型部分之间设置有输面管道，所述输面管道的一端采用快速接头一与出面口连接，其另一端采用快速接头二与输面壳体进面接头连接；所述自动定量加水系统安装在机架的下部；所述电器控制部分通过微电脑控制系统实现和面输面部分的全自动控制和半自动控制功能转换。

所述和面输面部分还包括减速机、减速机链轮、减速链轮、传动链条、支座、法兰、接盘一和支承盘，所述面斗通过前支撑、法兰与支座安装在机架上方，所述减速机通过减速机链轮、减速链轮及传动链条将动力传递到绞龙组合；所述绞龙组合可正向或反向旋转；所述和面输面部分的一侧设置有接盘一和支承盘；所述面斗上设置有面斗进水接头。

所述输面成型部分包括储面输面部分和成型组合，所述储面输面部分通过短绞龙上的连接齿轮、介齿轮一及下滚齿轮将动力传动到成型组合。

所述储面输面部分包括变速箱、齿轮轴、绞龙大齿轮、绞龙小齿轮、短绞龙齿轮、长绞龙、短绞龙、储面室、储面室隔板、连接齿轮；所述齿轮轴、绞龙大齿轮、绞龙小齿轮、短绞龙齿轮安装在变速箱内部；所述长绞龙、短绞龙安装在变速箱及输面壳体内部；所述输面壳体内部设有储面室隔板，储面室隔板的左侧为储面室；所述输面壳体的一侧设置有固定盘、接盘二、螺母、大出面口和小出面口，所述大出面口通过螺母与接盘二固定；所述大出面口内设置有水冷却腔、出水接头和进水接头；所述出水接头与水冷却系统的水循环泵进水管连接，所述进水接头与水冷却系统的水循环泵出水管连接；所述齿轮轴的一端设置大槽轮；电动机设置在机架下部，电动机的轴端设置有电机轮，所述电动机通过电机轮、普通V带、大槽轮、齿轮轴、绞龙大齿轮、绞龙小齿轮、短绞龙齿轮将动力传给长绞龙和短绞龙。