[实用新型]一种低温真空油炸系统

权利要求书

1.一种低温真空油炸系统，其特征在于：包括油炸室（1）、驱动机构（2）、旋转笼（3）、储油罐（4）、冷凝器组（5）和泵组（6）；所述油炸室（1）的侧部设有油炸入料口（7），所述驱动机构（2）包括驱动轴（8），所述驱动轴（8）连接位于所述油炸室（1）内部的旋转笼（3）；所述储油罐（4）连接在所述油炸室（1）的下端，储油罐（4）和油炸室（1）之间连接有平衡管道（9），油炸室（1）底部连接有第一过油管道（10），储油罐（4）的底部连接有第二过油管道（11），所述第一过油管道（10）和第二过油管道（11）之间连接有调节管道（12），所述调节管道（12）连接有调节阀（13）；所述冷凝器组（5）通过冷凝管道（14）连接所述油炸室（1）；所述泵组（6）通过抽真空管道（15）连接所述冷凝器组（5）。

2.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述驱动机构（2）还包括驱动电机（16），所述驱动电机（16）固定在所述油炸室（1）的顶部，驱动电机（16）连接所述驱动轴（8）。

3.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述油炸室（1）连接有观察视镜（21），所述储油罐（4）连接有清洗孔（22）。

4.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述第一过油管道（10）和调节管道（12）之间还连接有过滤管道（23），所述过滤管道（23）连接有过滤器（24）。

5.根据权利要求4所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述第一过油管道（10）处于调节管道（12）与过滤器（24）之间的线路连接有回油阀（25），所述第二过油管道（11）的末端连接有排污阀（26）。

6.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述油炸室（1）连接有蒸汽加热管道（27），所述蒸汽加热管道（27）连接有蒸汽阀（28）。

7.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述平衡管道（9）连接有真空平衡阀（29），平衡管道（9）还连接有排气管道（30），所述排气管道（30）连接有排气阀（31）。

8.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述冷凝器组（5）包括冷凝器主体（17），所述冷凝器主体（17）上部连接有出水口（18），冷凝器主体（17）下部连接有进水口（19），冷凝器主体（17）的底部连接有储水罐（20），所述抽真空管道（15）连通所述储水罐（20）。

9.根据权利要求1所述的一种低温真空油炸系统，其特征在于：所述泵组（6）采用抽真空泵或罗茨真空泵。