[实用新型]蒸汽再加热装置、烹饪设备

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽再加热装置、烹饪设备，所述蒸汽再加热装置包括：壳体和加热件，所述壳体上具有相互连通的蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口适于向所述壳体内通入蒸汽，且所述蒸汽出口适于排出所述壳体内的蒸汽，所述壳体内具有从所述蒸汽入口延伸到所述蒸汽出口的流道；加热件用于加热所述流道的内部空间，所述加热件包括发热管和换热翅片，所述发热管设于所述流道内，所述换热翅片设于所述发热管的外表面。根据本实用新型实施例的蒸汽再加热装置，可以实现对蒸汽的再加热，以提高蒸汽温度。

技术领域

本实用新型涉及烹饪技术领域，特别涉及一种蒸汽再热加装置、具有该蒸汽再加热装置的烹饪设备。

背景技术

蒸汽作为一种传统的食物烹饪媒介，现在已广泛的应用于蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤一体机等厨房电器中。蒸汽烹饪食物的原理是利用高温的蒸汽来加热食物，蒸汽温度越高，腔体所能达到的温度越高，可以使烹饪时间缩短，节省烹饪时间。此外，利用高温蒸汽可以达到煮食的脱脂减盐效果，提升煮食的营养价值。

相关技术的烹饪设备中的蒸汽温度不够，烹饪效率相对较低。

实用新型内容

本实用新型的一个目的在于提出一种蒸汽再加热装置，可以实现蒸汽再加热以提高蒸汽温度。

本实用新型的另一目的在于提出一种烹饪设备，该烹饪设备包括前述的蒸汽再加热装置。

本实用新型的再一目的在于提出一种烹饪设备的控制方法，

根据本实用新型实施例一方面的蒸汽再加热装置，包括：壳体和加热件，所述壳体上具有相互连通的蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口适于向所述壳体内通入蒸汽，且所述蒸汽出口适于排出所述壳体内的蒸汽，所述壳体内具有从所述蒸汽入口延伸到所述蒸汽出口的流道；加热件用于加热所述流道的内部空间，所述加热件包括发热管和换热翅片，所述发热管设于所述流道内，所述换热翅片设于所述发热管的外表面。

根据本实用新型实施例的蒸汽再加热装置，可以实现对蒸汽的再加热，以提高蒸汽温度。

另外，根据本实用新型上述实施例的蒸汽再加热装置，还可以具有如下附加的技术特征：

一些实施例中，所述壳体内具有第一通道和第二通道，所述第一通道和所述第二通道层叠设置且相互连通，所述第一通道连通所述蒸汽入口，所述第二通道连通所述蒸汽出口。

一些实施例中，所述发热管包括第一管段、第二管段和连接管段，所述第一管段设于所述第一通道内，所述第二管段设于所述第二通道内，所述连接管段与所述第一管段和所述第二管段相连，其中，所述第一管段和所述第二管段中的至少一个上设有所述换热翅片。

一些实施例中，所述发热管包括：第一支部和第二支部，所述第一支部的一端连接第一通电端，且所述第一支部从所述第一通道内延伸到所述第二通道内；所述第二支部的一端连接第二通电端，且所述第二支部从所述第一通道内延伸到所述第二通道内，所述第二支部的另一端和所述第一支部的另一端在所述第二通道内接通。

一些实施例中，所述壳体内设有隔板，所述隔板在所述壳体内分隔出所述第一通道和所述第二通道，所述隔板的第一方向上的一端邻近所述蒸汽入口并连接所述壳体一端的内端面，所述隔板的第一方向的另一端与所述壳体另一端的内端面间隔开预定距离，所述隔板的第二方向的两侧分别连接所述壳体的内侧面，所述第一方向垂直于所述第二方向。

一些实施例中，所述换热翅片绕所述发热管的轴线环绕所述发热管，且所述发热管呈沿所述发热管的延伸方向螺旋延伸的形状。

一些实施例中，所述壳体上设有限位孔，所述加热件的接电端插装于所述限位孔。