[实用新型]蒸汽再加热装置和烹饪设备

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽再加热装置和烹饪设备，所述蒸汽再加热装置包括：壳体和加热件，所述壳体上具有相互连通的蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口适于向所述壳体内通入蒸汽，且所述蒸汽出口适于排出所述壳体内的蒸汽，所述壳体内具有从所述蒸汽入口延伸到所述蒸汽出口的流道；所述加热件被构造成用于加热所述流道的内部空间。根据本实用新型实施例的蒸汽再加热装置，可以实现对蒸汽的再加热，以提高蒸汽温度。

技术领域

本实用新型涉及烹饪技术领域，特别涉及一种蒸汽再热加装置和具有该蒸汽再加热装置的烹饪设备。

背景技术

蒸汽作为一种传统的食物烹饪媒介，现在已广泛的应用于蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤一体机等厨房电器中。蒸汽烹饪食物的原理是利用高温的蒸汽来加热食物，蒸汽温度越高，腔体所能达到的温度越高，可以使烹饪时间缩短，节省烹饪时间。此外，利用高温蒸汽可以达到煮食的脱脂减盐效果，提升煮食的营养价值。

相关技术的烹饪设备中的蒸汽温度不够，烹饪效率相对较低。

实用新型内容

本实用新型的一个目的在于提出一种蒸汽再加热装置，可以实现蒸汽再加热以提高蒸汽温度。

本实用新型的另一目的在于提出一种烹饪设备，该烹饪设备包括前述的蒸汽再加热装置。

根据本实用新型第一方面实施例的蒸汽再加热装置，包括：壳体和加热件，所述壳体上具有相互连通的蒸汽入口和蒸汽出口，所述蒸汽入口适于向所述壳体内通入蒸汽，且所述蒸汽出口适于排出所述壳体内的蒸汽，所述壳体内具有从所述蒸汽入口延伸到所述蒸汽出口的流道；所述加热件被构造成用于加热所述流道的内部空间。

根据本实用新型实施例的蒸汽再加热装置，可以实现对蒸汽的再加热，以提高蒸汽温度。

另外，根据本实用新型上述实施例的蒸汽再加热装置，还可以具有如下附加的技术特征：

一些实施例中，所述壳体内具有加热腔和出汽腔，所述加热腔的一端接通所述蒸汽入口，且所述加热腔的另一端接通所述出汽腔，所述蒸汽出口与所述出汽腔连通，所述加热件的至少一部分设于所述加热腔内。

一些实施例中，所述壳体内设有隔板，所述隔板在所述壳体内分割出所述加热腔和所述出汽腔，所述隔板的长度方向上的一端邻近所述蒸汽入口并连接所述壳体一端的内端面，所述隔板的长度方向的另一端与所述壳体另一端的内端面间隔开预定距离，所述隔板的宽度方向的两侧分别连接所述壳体的内侧面。

一些实施例中，所述壳体上设有限位孔，所述加热件的接线端插装于所述限位孔，所述隔板上设有支架，所述支架支撑所述加热件，所述支架和所述限位孔分别邻近所述壳体的长度方向的两端。

一些实施例中，所述加热件包括盘管，所述隔板上设有导流片，所述导流片设在所述盘管的内侧，所述导流片与所述蒸汽入口相对，且所述导流片沿气流方向延伸并在所述气流方向上朝所述盘管倾斜，所述导流片包括一个或沿气流方向间隔排布的多个。

一些实施例中，所述导流片包括第一支板和第二支板，所述第一支板和所述第二支板连接成“V”型，所述第一支板和所述第二支板的连接端与所述蒸汽入口相对，且所述第一支板和所述第二支板在气流方向上朝相互远离的方向延伸以向所述盘管导流。

一些实施例中，所述壳体包括：盒体和盒盖，所述盒体沿第一方向延伸，且所述盒体在第二方向上的一个端部敞开形成开口，所述壳体在所述第二方向的另一端部的相对侧壁在远离所述开口的方向上朝相互合拢的方向倾斜；所述盒盖封盖所述盒体的开口；其中，所述蒸汽出口设于所述盒体的侧壁上的倾斜部分，第一方向与第二方向垂直。

一些实施例中，所述盒体的开口处设有向所述盒体外延伸的第一翻边，所述盒盖的周缘盖在所述第一翻边上。

一些实施例中，所述盒体沿第一方向相对的端板在远离所述开口的方向朝相互合拢的方向倾斜，所述蒸汽入口设于所述端板上。