[实用新型]测温锅及烹饪设备

权利要求书

1.一种测温锅，其特征在于，包括：

锅体，锅体底部开设有一径向测温孔；

把手，设置于所述锅体且位于径向测温孔所在的一侧；

测温组件，包括温度传感器、温度信号线以及锅具耦合器，所述温度传感器嵌入于径向测温孔内，温度信号线沿锅体的外壁向上延伸至位于把手上的锅具耦合器，所述锅具耦合器耦接外部炊具上的炊具耦合器以传输温度信号；

金属防护罩，可拆卸式连接于锅体且包覆于温度信号线的外部。

2.根据权利要求1所述的测温锅，其特征在于，所述测温组件还包括传感器堵头，传感器堵头上具有一直径与温度信号线的线径相配合的轴孔，温度信号线穿过轴孔，传感器堵头将温度传感器封堵于径向测温孔内。

3.根据权利要求1所述的测温锅，其特征在于，锅体底部为多层复合结构，其包括内底壁层、至少一层导热层以及外底壁层，至少一导热层的导热系数大于或等于内底壁层。

4.根据权利要求3所述的测温锅，其特征在于，锅体底部具有一层导热层且所述导热层为铝层，内底壁层和外底壁层均为不锈钢层，导热层的厚度大于或等于内底壁层和外底壁层的厚度。

5.根据权利要求3所述的测温锅，其特征在于，在径向测温孔内，温度传感器上的感温部位贴合或接近至少一层导热层以检测至少一层导热层的温度。

6.根据权利要求5所述的测温锅，其特征在于，所述径向测温孔开设于至少一层导热层内，径向测温孔的直径小于或等于至少一层导热层的厚度，径向测温孔至锅体底部中心的距离为80毫米～100毫米。

7.根据权利要求1所述的测温锅，其特征在于，所述把手包括连接于锅体的金属锅柄和包覆于金属锅柄外部的绝缘把手，锅具耦合器设置于绝缘把手远离锅体的一端，温度信号线沿锅体的外壁向上延伸并伸入绝缘把手内以连接锅具耦合器。

8.根据权利要求7所述的测温锅，其特征在于，所述金属防护罩的一端可拆卸式连接于锅体底部，金属防护罩的中部连接于金属锅柄和锅体的连接处，金属防护罩的末端伸入并固定于绝缘把手内。

9.根据权利要求7所述的测温锅，其特征在于，所述绝缘把手包括可拆卸式连接的把手上盖和把手下盖，锅具耦合器设置于把手下盖。

10.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

权利要求1～9任一项所述的测温锅；

炊具，所述炊具包括炊具耦合器、加热单元以及控制单元，炊具耦合器设置于炊具的表面且耦合于锅具耦合器并将温度信号传输至控制单元，控制单元根据接收的温度信号控制加热单元的输出以进行温度控制。