[实用新型]一种小麦粉发酵机构

权利要求书

1.一种小麦粉发酵机构，包括箱体(1)，所述箱体(1)内设有用于放置待发酵的小麦粉面团的发酵箱(2)，其特征在于：所述发酵箱(2)内设有用于盛放面团的面团盆(13)，所述发酵箱(2)内设有方便放置面团盆(13)的放置组件，所述发酵箱(2)顶部设有固定顶板(9)，所述固定顶板(9)远离发酵箱(2)的一侧设有控制箱(4)，所述控制箱(4)靠近面团盆(13)的一侧设有用于揉动面团的揉面组件；

所述揉面组件包括挤压板(10)，所述挤压板(10)靠近面团盆(13)的一侧设有与面团接触的按动块(11)，所述挤压板(10)远离按动块(11)的一侧连接有用于揉面时缓冲的缓冲组件，所述缓冲组件远离挤压板(10)的一侧连接安装架(15)，所述安装架(15)靠近控制箱(4)的一侧连接有用于挤压板(10)往复运动挤压面团的驱动组件。

2.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述放置组件包括设置在面团盆(13)底部的放置架(14)，所述放置架(14)远离面团盆(13)的一侧连接发酵箱(2)底部，所述面团盆(13)的盆边底部设有放置块(12)，所述放置块(12)固定连接发酵箱(2)内侧壁。

3.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述发酵箱(2)内设有用于加热保温的若干组加热风管，所述加热风管铺设在发酵箱(2)内壁，所述加热风管的控制端电性连接控制箱(4)的输出端。

4.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述缓冲组件包括滑杆(17)，所述滑杆(17)一侧连接挤压板(10)，所述滑杆(17)远离挤压板(10)的一侧滑动连接固定套管(16)，所述固定套管(16)远离滑杆(17)的一侧连接安装架(15)，所述滑杆(17)靠近固定套管(16)内腔的一侧连接弹簧，所述滑杆(17)靠近弹簧的一侧连接有用于防止滑杆(17)脱离固定套管(16)的限位块，所述固定套管(16)靠近滑杆(17)的一侧通过连接弹簧连接挤压板(10)。

5.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述驱动组件包括与固定顶板(9)滑动连接的支撑柱(8)，所述支撑柱(8)一端连接安装架(15)，所述支撑柱(8)远离安装架(15)的一端连接压板(6)，所述支撑柱(8)靠近压板(6)的一侧且位于固定顶板(9)顶端的柱身处套接有复位弹簧(7)，所述压板(6)远离支撑柱(8)的一侧设有用于挤压压板(6)使支撑柱(8)往复滑动的偏心轮(5)，所述偏心轮(5)轴端连接驱动电机。

6.根据权利要求1所述的一种小麦粉发酵机构，其特征在于：所述发酵箱(2)开口处设有与箱体(1)连接的用于封闭发酵箱(2)的密封门(3)。