[实用新型]一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置

说明书

本实用新型涉及一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，特别涉及鳕鱼加工设备技术领域。本实用新型包括油炸槽、支撑腿、炸篮、铰接件、提手、沥干机构、进料口、第一过滤网、冷却风扇、第二过滤网、导油板、风机、底座、振动电机，所述油炸槽顶部设有炸篮安装架，所述炸篮安装架一侧通过所述铰接件铰接在所述油炸槽的一侧顶部，所述炸篮安装架底部固定安装有所述炸篮，所述油炸槽一侧设有所述沥干箱，所述第一过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出料口，所述第二过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出渣口，所述导油板下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出油口。提高了预炸面包鳕鱼片的冷却及沥油速度，保证预炸面包鳕鱼片的质量。

技术领域

本实用新型涉及鳕鱼加工设备技术领域，特别涉及于一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置。

背景技术

鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油(含油量20％～40％)。

预炸面包鳕鱼片是为了方便人们食用而对鳕鱼进一步加工的调理食品。预炸面包鳕鱼片加工过程中需要进行油炸，现有的用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置在进行油炸后不能对其进行沥油冷却，一般是通过自然沥油和冷却，沥油及冷却速度慢，影响下一步的工艺。另外，预炸面包鳕鱼片在油炸之后会有一些碎屑渣，碎屑渣的存在直接影响了预炸面包鳕鱼片的成品质量。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

本实用新型提供一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，克服了现有的用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置在进行油炸后不能对其进行沥油冷却，一般是通过自然沥油和冷却，沥油及冷却速度慢，影响下一步的工艺及预炸面包鳕鱼片在油炸之后会有一些碎屑渣，碎屑渣的存在直接影响了预炸面包鳕鱼片的成品质量的缺点。

(2)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，包括油炸槽、支撑腿、炸篮、铰接件、提手、沥干箱、进料口、第一过滤网、冷却风扇、第二过滤网、导油板、风机、底座、振动电机，所述油炸槽底部设有所述支撑腿，所述油炸槽顶部设有炸篮安装架，所述炸篮安装架一侧通过所述铰接件铰接在所述油炸槽的一侧顶部，所述炸篮安装架另一侧上设有所述提手，所述炸篮安装架底部固定安装有所述炸篮，所述油炸槽一侧设有所述沥干箱，所述沥干箱内从上之下依次倾斜设有所述第一过滤网、所述第二过滤网及所述导油板，所述沥干箱靠近所述油炸槽的一侧侧壁上设有所述进料口，所述进料口位于所述第一过滤网的上端处，所述第一过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出料口，所述第二过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出渣口，所述导油板下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出油口，所述第二过滤网及所述导油板上端之间的所述沥干箱侧壁上安装有所述风机，所述第一过滤网上方设有冷却风扇，所述沥干箱底部固定设有所述底座，所述底座内安装有所述振动电机。

优选地，所述出油口通过管道与第一输送泵一端相连，所述第一输送泵另一端通过管道与所述油炸槽上部一侧相连，所述第一输送泵与所述油炸槽连接的管道上设有控制阀。

优选地，所述沥干箱两侧内壁之间设有用于固定所述冷却风扇的风扇安装架。

优选地，所述炸篮安装架靠近所述进料口的一侧上设有第一导料板，所述进料口处设有第二导料板。

优选地，所述第一过滤网的孔径大于所述第二过滤网的孔径。

(3)有益效果