[实用新型]一种用于酿酒的低能耗发酵装置

权利要求书

1.一种用于酿酒的低能耗发酵装置，包括由机架所支撑的发酵仓，其特征在于，多个所述发酵仓串联组合形成发酵装置，所述发酵仓的顶部设有进料口，其底部设有出料口，所述进料口通过密封盖密封，所述出料口的下方设有的出料螺旋输送机，所述出料螺旋输送机的进料输入端与发酵仓的出料口密封固定连接，所述多个发酵仓对应构成多个相互独立的仓室，发酵仓的周身上设有可注入冷却介质的热交换夹层，所述发酵仓通过热交换夹层实现对仓内物料温度的调节。

2.如权利要求1所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述发酵仓的顶部设置有用于排出仓内气体的排气孔，所述排气孔通过管道接通气体水封罐，所述气体水封罐通过水封排压的方式对发酵仓进行排气。

3.如权利要求1所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述热交换夹层的热交换介质进口和出口分别设于发酵仓的下部和上部，相邻两个发酵仓为一组，每组发酵仓之间的热交换夹层通过热交换介质配管接通。

4.如权利要求1所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述发酵仓包括仓体，仓体由主体结构和端部结构构成，仓体的顶部和底部的开口分别为进料口和出料口，仓体的主体结构周身上设置热交换夹层，所述热交换夹层与仓体壁面之间的间隙空间构成热交换空间。

5.如权利要求4所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述仓体下部的端部结构上设置有热交换夹层，仓体下部的端部结构上的热交换夹层通过冷却介质连通管与中部结构的热交换夹层接通。

6.如权利要求4所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述热交换夹层由米勒板构成，所述米勒板与仓体壁面之间的间距空间构成热交换空间，其形成的层状结构构成热交换夹层。

7.如权利要求2所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述气体水封罐包括罐体，所述罐体的顶部设置有盖板，其底部设置有支架和排污口，罐体上设置有水位调节装置，罐体内装有一定量的水，盖板上设置有水封管、排气阀和进水阀，所述水封管竖向伸入罐体内，水封管的底端伸入罐体水位以下，其顶端通过管道与发酵仓的排气孔接通，所述排气阀用于排出罐体内的气体，所述进水阀用于向罐体内注入水，所述水位调节装置包括电子液位计，所述电子液位计安装在所述罐体上，用于检测罐体内的液位，电子液位计与水封管的底端在同一水平位置。

8.如权利要求4所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述仓体的上部和中下部分别设置有分体式温度传感器和一体式温度传感器，所述分体式温度传感器用于检测仓体内的中部物料的温度，所述一体式温度传感器用于检测仓体内的外围物料的温度。

9.如权利要求4所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述仓体的顶部上设置有用于检测物料料位的料位计。

10.如权利要求4所述的用于酿酒的低能耗发酵装置，其特征在于，所述仓体的下部设置有清洗门，通过清洗门对仓体内进行清洗。