[实用新型]猪肉新鲜度检测系统

说明书

本实用新型提供了一种猪肉新鲜度检测系统，其特征在于，包括电源单元、图像采集单元、气体采集单元、水分检测单元、酸碱度检测单元、数据库单元、数据处理单元；其中电源单元提供工作电压，图像采集单元采集猪肉样本图像，气体采集单元采集猪头样本释放的气体，水分检测单元采集猪肉样本水分含量，酸碱度检测单元采集猪肉样本的酸碱度，数据库单元存储采集的数据，数据处理单元采用多传感器信息融合算法对采集的数据进行处理。

技术领域

本实用新型涉及一种材料分析技术，特别是一种猪肉新鲜度检测系统。

背景技术

猪肉新鲜度的检测技术有感官检测、理化检验等。感官检测技术对检验人员能力要求较高，必须是经过系统培养和长期实践的人才能胜任。理化检验技术需要一系列设备和装置来完成，过程复杂，检测时间长，设备复杂。因此，迫切需要一种快速、有效、科学的检测技术来对猪肉的新鲜度进行检测。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一个快速有效的猪肉新鲜度检测系统。

实现本实用新型目的的技术方案为：一种猪肉新鲜度检测系统，其特征在于，包括电源单元、图像采集单元、气体采集单元、水分检测单元、酸碱度检测单元、数据库单元、数据处理单元；其中电源单元提供工作电压，图像采集单元采集猪肉样本图像，气体采集单元采集猪头样本释放的气体，水分检测单元采集猪肉样本水分含量，酸碱度检测单元采集猪肉样本的酸碱度，数据库单元存储采集的数据，数据处理单元采用多传感器信息融合算法对采集的数据进行处理。

进一步地，图像采集单元包括摄像头、图像采集卡和补光灯。

进一步地，摄像头为双目CCD。

进一步地，气体采集单元包括硫化氢传感器、氨气传感器、挥发性盐基氨传感器。

进一步地，气体采集单元还包括气室、进气通道；其中进气通道连通外部环境和气室，进气通道中设置活性炭和活性氧化铝，传感器设置于气室中，

进一步地，水分检测单元包括光源、反射探头；其中光源为卤钨灯，反射探头为线阵铟钾砷InGaAs探测器。

进一步地，酸碱度检测单元包括PH电极检测探头。

进一步地，数据处理单元包括神经网络子单元，神经网络子单元采用多传感器信息融合算法对采集的数据进行处理。

本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：（1）考虑挥发性盐基氨、氨气、硫化氢、颜色、水分含量、pH等因素，建立一个多数据融合的深度学习预测模型，预测更准确；（2）检测盒体积小，方便携带。

下面结合说明书附图对本实用新型做进一步描述。

附图说明

图1为本实用新型工作原理示意图。

图2为本实用新型神经网络子单元工作原理示意图。

具体实施方式

结合图1，一种猪肉新鲜度检测盒，检测盒内设置电源单元100、图像采集单元200、气体采集单元300、水分检测单元400、酸碱度检测单元500、数据库单元600、数据处理单元700。电源单元100为检测盒提供工作电压；图像采集单元200采集猪肉样本的图像；气体采集单元300采集猪肉样本释放的气体；水分检测单元400采集猪肉样本水分含量；酸碱度单元500采集猪肉样本的酸碱度；数据库单元600存储图像采集单元200、气体采集单元300、水分检测单元400的数据；数据处理单元700处理图像采集单元200、气体采集单元300、水分检测单元400的数据。