[实用新型]一种冷却消毒室

说明书

本申请涉及一种冷却消毒室，属于食品加工领域，包括冷却室本体，冷却室本体的侧壁上开设有入料口和出料口，入料口和出料口位于相对的侧壁上，冷却室本体内设置有螺旋冷却塔，螺旋冷却塔的输入端位于入料口处，输出端位于出料口处，冷却室本体内还设置有风循环装置和消毒装置，风循环装置用于加速食品冷却，消毒装置用于对食品以及冷却室本体内设备进行灭菌。本申请具有便于快速冷却食品且保证食品品质的效果。

技术领域

本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及一种冷却消毒室。

背景技术

目前，烘烤食品生产线上经过高温烘烤后从烤炉里面出来的温度较高，不能马上包装，需要经过较长的冷却输送，待食品冷却之后再进行包装，相关技术中食品都是采用传送带在输送过程中实现冷却的，但是这样冷却的时间较长，且传送带在长期使用后会变脏，有可能影响到食品的品质。

实用新型内容

为了便于快速冷却食品且保证食品品质，本申请提供一种冷却消毒室。

本申请提供的一种冷却消毒室采用如下的技术方案：

一种冷却消毒室，包括冷却室本体，所述冷却室本体的侧壁上开设有入料口和出料口，所述入料口和出料口位于相对的侧壁上，所述冷却室本体内设置有螺旋冷却塔，所述螺旋冷却塔的输入端位于入料口处，输出端位于出料口处，所述冷却室本体内还设置有风循环装置和消毒装置，所述风循环装置用于加速食品冷却，所述消毒装置用于对食品以及冷却室本体内设备进行灭菌。

通过采用上述技术方案，在使用该冷却消毒室内，将食品置于螺旋冷却塔的输入端，并启动螺旋冷却塔，螺旋冷却塔会带动食品从入料口进入冷却室本体，并最终使食品通过出料口移出冷却室本体，利用螺旋冷却塔可以提高食品在冷却室本体内移动的时间，而在使用过程中，工作人员可以启动风循环装置和消毒装置，风循环装置可以实现冷却室本体内的空气流动，使得流动的气体可以带走食品的热量，从而加速食品的冷却，而消毒装置则可以对食品以及螺旋冷却塔进行实时的灭菌消毒，保证食品的品质，如此便实现了食品的快速冷却与消毒，提高了食品了加工效率。

优选的，所述风循环装置包括设置在冷却室本体内的第一通风口和第二通风口，所述第一通风口和第二通风口位于冷却室本体相对的内侧壁上，且所述第一通风口和第二通风口设置在与入料口所在侧壁相邻的侧壁上，所述第一通风口和第二通风口的位置与螺旋冷却塔的位置相适应，所述第一通风口和第二通风口之间设置有通风管，所述通风管的一端与第一通风口连通，另一端与第二通风口连通，所述通风管位于冷却室本体外侧，所述通风管内设置有风机。

通过采用上述技术方案，启动风机后，风机使得通风管内的空气产生流动，空气通过通风管移动到第一通风口的位置，而冷却室本体内的空气则通过第二通风口进入通风管，从而实现了空气的循环流动，在食品进入冷却室本体内后，流动的空气便可以带走食品的热量，使得食品可以快速冷却下来，而空气在通风管内流动时，热量会逐渐损失，从而保证了食品的正常散热，且整个结构较为简单，更便于使用。

优选的，所述通风管内且位于第一通风口和第二通风口的位置设置有过滤装置，所述过滤装置用于过滤空气中的粉尘杂质。

通过采用上述技术方案，过滤装置可以过滤空气中的粉尘杂质，从而在一定程度上避免粉尘杂质对食品造成污染。

优选的，所述过滤装置为HEPA高效过滤网或袋式过滤器。

通过采用上述技术方案，选用HEPA高效过滤网或袋式过滤器可以有效地对粉尘杂质进行过滤。

优选的，所述消毒装置包括设置在冷却室本体内的紫外线灭菌灯，所述紫外线灭菌灯位于冷却室本体的内侧壁上，且所述紫外线灭菌灯的位置与螺旋冷却塔的位置相适应。

通过采用上述技术方案，利用紫外线灭菌灯可以对食品以及螺旋冷却塔实现实时的灭菌，保证食品的品质，且紫外线灭菌灯不会产生对食品造成影响。