[实用新型]一种香肠火腿生产加工用煮制装置

说明书

本实用新型公开了一种香肠火腿生产加工用煮制装置,包括蒸煮釜，所述蒸煮釜的内壁固定连接有支撑架，所述支撑架的上端面固定连接有底层蒸屉，所述蒸煮釜的内壁且位于底层蒸屉的上方通过支撑架固定连接有中层蒸屉，所述蒸煮釜的内壁且位于中层蒸屉的上方通过支撑架固定连接有上层蒸屉。本实用新型，通过设置多层蒸屉配合取屉钳，既提高了蒸煮釜的空间利用率，用便于从蒸煮釜内取出蒸煮好的香肠火腿，在一定程度上简化了生产过程，提高了生产效率，通过在上盖上设置温度显示器和气压显示器，可以实时监控蒸煮釜内的加热环境，在保证生产安全的条件下，在一定程度上缩短了生产耗时，节约了生产耗能。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种香肠火腿生产加工用煮制装置。

背景技术

香肠火腿作为一种非常受消费者喜爱的食物，经常出现在家庭聚会的餐桌上，其具有方便食用、保质期长、便于储存等优点，为了在到消费者餐桌上时具备色泽诱人、美味可口的美食特色，需要进行严格的加工处理，对香肠火腿进行煮制就是生产过程中不可或缺的一个步骤。

目前，一般用于香肠火腿的煮制装置，是直接将香肠火腿倒置沸水中煮制，虽然达到了煮熟和杀菌的效果，但经过水的浸泡，香肠火腿原有的味道就会丢失一部分，且丢入沸水中的香肠火腿不容易取出，在很大程度上耽误了生产加工的时间，降低了香肠火腿的生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种香肠火腿生产加工用煮制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种香肠火腿生产加工用煮制装置，包括蒸煮釜，所述蒸煮釜的内壁固定连接有支撑架，所述支撑架的上端面固定连接有底层蒸屉，所述蒸煮釜的内壁且位于底层蒸屉的上方通过支撑架固定连接有中层蒸屉，所述蒸煮釜的内壁且位于中层蒸屉的上方通过支撑架固定连接有上层蒸屉，所述蒸煮釜的内壁且与支撑架垂直的方向设置有导向条，所述蒸煮釜的上端面固定连接有密封圈，所述密封圈的上端面固定连接有上盖，所述上盖的上端面设置有温度显示器，所述上盖的上端面且位于温度显示器的右侧固定连接有泄压阀，所述上盖的下端面且位于蒸煮釜的外侧通过合页活动连接有卡扣，所述蒸煮釜的外侧面固定连接有卡块，所述卡块的楔形面与卡扣的楔形面契合，所述蒸煮釜的底端固定连接有电加热底座。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述底层蒸屉、中层蒸屉和上层蒸屉的侧面开设有限位槽，所述限位槽的内壁与导向条的侧面活动连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述泄压阀的斜侧面开设有若干排气孔，所述排气孔与蒸煮釜的内部连通。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述温度显示器的温度检测端延伸至蒸煮釜的内部，所述气压显示器的压力检测端延伸至蒸煮釜的内部。

作为上述技术方案的进一步描述：

上层蒸屉的上端面边沿处固定连接有挂钩端，所述上层蒸屉的上下端面开设有若干蒸汽孔，且在上层蒸屉的端面均匀对称排布。

作为上述技术方案的进一步描述：

上层蒸屉与取屉钳配合使用，所述取屉钳的上端活动连接有连接轴，所述取屉钳相对的侧面之间设置有弹簧。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述电加热底座放置于安装架上，并被固定连接。

本实用新型具有如下有益效果：

1、与现有技术相比，该一种香肠火腿生产加工用煮制装置，通过设置多层蒸屉配合取屉钳，既提高了蒸煮釜的空间利用率，用便于从蒸煮釜内取出蒸煮好的香肠火腿，在一定程度上简化了生产过程，提高了生产效率。